Рецепт миндального десерта с мармеладом, в лимонной глазури
Описание приготовления:
Растопите масло и пропустите миндальные орехи через мясорубку. Затем смешайте яйца с сахаром и взбивайте на водяной бане до тех пор, пока консистенция не станет густой. Перед тем, как закончить взбивание, тонкой струйкой слейте в массу кипяток, слегка подкисленный лимонным соком. После этого снимите полученный продукт с «бани» и перемешивайте до полного охлаждения.
После того, как все остыло, введите муку и миндаль, одновременно поливая массу растопленным сливочным маслом. Готовое тесто выкладывается на промасленную бумагу, лежащую на противне, и ставится в хорошо разогретую духовку минут на 40.
После того, как мазурка приготовилась, охладите ее и снимите с противня. Разрежьте пополам, накрыв одну часть другой, предварительно прослоив мармеладом. Готовое блюдо поливается лимонной глазурью, которая застывает, после чего мазурка подается к столу.
Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / 23 февраля
Основной ингредиент: Фрукты / Лимон
Блюдо: Десерты
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Сахар — 350 Грамм
- Мука пшеничная — 350 Грамм
- Масло сливочное — 350 Грамм
- Лимон — 1 Штука
- Миндаль — 100 Грамм (ядра)
- Яйцо — 6 Штук
- Мармелад абрикосовый — 350 Грамм
- Глазурь лимонная — 300 Грамм
- Вода — 8 Ст. ложек
Количество порций: 10