Вкуснейший пирог на основе песочного теста с нежнейшей маковой начинкой и ароматными ломтиками груши прекрасно подойдет для вашего чаепития. Готовится пирог не очень сложно, понравится любителям мака.
Описание приготовления:
Шикарный насыщенный по вкусу пирог непременно понравится любителям маковой выпечки. Тонкое хрустящее тесто и много-много маковой начинки — всё это дополнено тончайшими ломтиками груши с еле уловимым ароматом корицы. Пирог просто шикарен! Думаю, что груши в нем прекрасно можно заменить яблоками или сливой. Готовьте с удовольствием!
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Тесто / Груша / Мак
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 250 Грамм
- Сахар — 70 Грамм
- Желток яичный — 1 Штука
- Вода — 3 Ст. ложки
- Соль — 1 Щепотка
- Масло сливочное — 150 Грамм
- Мак — 200 Грамм (начинка)
- Молоко — 350 Грамм (начинка)
- Ром — 2 Ст. ложки (начинка)
- Манная крупа — 40 Грамм (начинка)
- Сахар — 100 Грамм (начинка)
- Яйцо куриное — 2 Штуки (начинка)
- Масло сливочное — 50 Грамм (начинка)
- Корица — 1 Щепотка (начинка)
- Цедра лимона — 1 Щепотка (начинка)
- Груша — 2 Штуки
- Джем абрикосовый — 2 Ст. ложки
Количество порций: 6
Как приготовить ""Маковый пирог с грушей""
Перемешайте все сухие ингредиенты для теста.
Добавьте нарезанное кубиками масло и желток.
Добавьте ледяную воду и сухие ингредиенты. Замесите тесто, скатайте в шар и уберите в холодильник на 30 минут.
Сливочное масло для начинки растопите. Отделите белки и желтки.
Молоко смешайте с половиной сахара и доведите до кипения. Аккуратно всыпьте манку, перемешайте. Дайте немного остыть.
Добавьте ром, специи, растопленное масло, желтки.
Добавьте мак, все хорошо перемешайте.
Белки взбейте с оставшимся сахаром до жестких пиков.
Аккуратно введите в маковую начинку.
Тесто распределите по смазанной маслом форме, наколите вилкой и уберите в холодильник на 10 минут.
Выложите маковую начинку.
Груши нарежьте дольками.
Выложите на маковую начинку.
Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 45 минут. Горячий пирог смажьте джемом.
Охладите и подайте к столу. Приятного аппетита!