Очень вкусное, сытное и простое блюдо на ужин. А ведь макароны по-флотски были одним из любимейших и частых блюд итальянских коков в средневековые времена. Блюдо популярно и по сей день.
Описание приготовления:
Сегодня у меня получилось что-то среднее между привычными макаронами по-флотски и пастой "Болоньезе". За счёт кетчупа начинка не сухая, а сочная. Макароны можно брать любые, какие вы больше любите.
Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Макароны / Фарш / Зелень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня / Итальянская / Европейская
Ингредиенты:
- Фарш — 400 Грамм (домашний)
- Паста Pasteroni — 400 Грамм (у меня это это макароны "бабочки", можно использовать любые другие)
- Кетчуп "МахеевЪ" шашлычный — 300 Грамм (в кетчупе "МахеевЪ" шашлычный есть кусочки овощей, которые дополнят наше блюдо изысканным вкусом)
- Лук — 1 Штука (одна средняя луковица, но все зависит от вкусовых предпочтений: можно одну большую или две маленьких луковиц)
- Помидор — 1 Штука
- Чеснок — 2 Дольки (две головки чеснока, можно больше. Не давить, мелко нарезать)
- Перец — 1 Штука
- Укроп — 1 Штука (по вкусу)
- Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- Прованские травы — 1 По вкусу
- Паприка молотая — По вкусу (красный сладкий перец)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Лучший рецепт макарон по-флотски с овощами и кетчупом""
Готовим продукты по списку ингредиентов. Рецепт несложный и займет около 40 минут.
Для удобства нарезаем все ингредиенты. Чеснок нарезаем мелко (не давим). У меня он вместе с луком отправится на сковородку.
Отправляем лучок с чесноком на разогретую с подсолнечным маслом сковородку на 2-3 минуты, при этом помешиваем, чтобы ничего не пригорело. Если у вас сковорода реально с антипригарным покрытием, то вам повезло :).
Затем добавляем фарш. Перемешиваем его, чтобы он равномерно распределился по сковороде (не лежал куском).
Через минут 5-7, когда мясо прожарится, добавляем остальные овощи (перец и помидор) и тщательно перемешиваем.
На этом этапе добавляем соль и специи по вкусу.
Добавляем кетчуп "МахеевЪ". Я добавляла на глаз, получилось чуть больше половины 500 граммовой пачки. Перемешиваем всё и оставляем жариться и томиться фарш и овощи в кетчупе.
Ставим вариться макароны. Варим в зависимости от предпочтений. Нарезаем укроп (любую другую зелень по вкусу), добавляем к фаршу.
Фарш после добавления зелени жарим не более двух трех минут, чтобы не потерялись полезные качества и вкус свежей зелени. Получается достаточно красиво, а запах просто божественный (вытяжка не справляется :) а тем временем ваши макарошки варятся и постепенно доходят до состояния аль дэнте или любого другого состояния, главное — ваши предпочтения).
Готовый фарш с овощами можно перемешать с макаронами, получатся "макароны по-флотски". Я не стала :)