Не знаете, чем побаловать близких? Тогда обязательно попробуйте приготовить это необыкновенно вкусное блюдо с аппетитной корочкой - курица в карамельном соусе в домашних условиях.
Описание приготовления:
Вашему вниманию предлагается простой рецепт курицы в карамельном соусе, который прекрасно сочетается с любым гарниром. Идеальное сочетание сладкого и соленого делает это блюдо по-настоящему удачным.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Карамель
Блюдо: Горячие блюда / Сладкое
Ингредиенты:
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Вода — 100 Миллилитров
- Растительное масло — 3 Ст. ложки
- Луковица — 1 Штука
- Имбирь — 2-3 Ст. ложек
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Куриные бедра — 8 Штук
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Чили — 1 Щепотка
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Курица в карамельном соусе""
1. Для начала необходимо приготовить главную составляющую этого блюда - соус. На сковороду всыпать сахар и добавить около 50 миллилитров воды. Отправить на огонь и, периодически помешивая деревянной ложкой, довести до кипения.
2. Затем постепенно довести карамель до коричневого цвета. Снять с огня и аккуратно влить воду, постоянно помешивая. Если карамель начала твердеть или расслоилась, снова отправить на огонь и немного прогреть.
3. Рецепт приготовления курицы в карамельном соусе переходит к следующему этапу. Куриные бедра вымыть, просушить и снять с них кожицу. Посолить по вкусу и при желании добавить любимые специи.
4. Очистить луковицу, чеснок и имбирь. Лук и чеснок нарезать небольшими кубиками, а корень имбиря тонкой соломкой.
5. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда чеснок, имбирь, лук и слегка обжарить.
6. Выложить на сковороду курицу и обжарить на сильном огне до получения корочки.
7. Добавить молотый черный перец и перец чили по вкусу. Влить соевый соус и часть карамель. Жарить на среднем огне до готовности курицы. Вот и весь простой рецепт курицы в карамельном соусе. За 5 минут до готовности добавить оставшуюся карамель. Подавать к столу с гарниром, присыпав зеленым луком.