Из всех способов приготовления этой всемирно популярной птицы простой рецепт курицы в горшочке в духовке - для меня один из любимых. Думаю, вам тоже понравится!
Описание приготовления:
Если вы спросите меня, чем же хороша такая курица, я без тени сомнения отвечу - всем! Сочетание продуктов - курица, грибы, картофель, лук, сметана - классическое. Способ приготовления - один из самых "ненапряжных" и в то же время полезных: не нужно долго стоять у плиты, а блюдо получается почти диетическое. Подавать его можно как на повседневный, так и на праздничный стол... В общем, преимуществ у этого рецепта приготовления курицы в духовке в горшочке предостаточно.
Вы можете использовать как куриное филе, так и целую курицу (в ингредиентах я указываю именно ее). В первом случае меньше возни, но с целой курицей получается вкуснее - косточки дают навар и аромат, которых от филе и ждать не стоит. просто разрубите мясистые части птицы (ноги и грудку) на небольшие кусочки - так, чтобы на порцию приходилось 2-3. Кожу лучше снять. А из спинки и крыльев сварите потом бульон! Единственное, что нужно учесть - в духовке горшочки с такой курицей должны находиться минут на 15-20 дольше.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Праздничный обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Курица — 1 Штука (или филе - примерно 600 г)
- Грибы сушеные — 1 Стакан (или свежие - примерно 300 г)
- Картофель — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1-2 Штук
- Сметана — 1,5 Стакана
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Лавровый лист — 3-4 Штук
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица в горшочке в духовке""
Куриное мясо нарезать небольшими кубиками.
Предварительно замоченные сушеные грибы измельчить. Жидкость не выливать - она пригодится!
Смешать грибы с очищенными и нарезанными луком и картофелем.
Наполнить горшочки смесью грибов и овощей примерно на половину. Сверху выложить курицу.
Посолить, поперчить и налить в каждый по несколько ложек сметаны.
Влить грибной настой, накрыть крышками и отправить горшочки в духовку. Температура - 180С, время запекания - примерно 1 час. Готовое блюдо можно подавать как в горшочках, так и выложив на порционные тарелки. Не забудьте посыпать измельченной зеленью!;)