Этот рецепт, как приготовить курицу с лапшой "Ядерный взрыв", именно для тех, кто любит остренькое и вкусненькое. Здесь эти два вкуса соединены как нельзя гармонично. Обязательно попробуйте!
Описание приготовления:
Это блюдо очень и очень острое, поэтому, конечно же, людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы или печени, это блюдо готовить не стоит (или же в крайнем случае используйте менее острые специи и в меньшем количестве). А вкус здесь действительно яркий. Скажу честно, без какого-то напитка кушать такую вермишель сложно, поэтому курица с лапшой "Ядерный взрыв" — это идеальное блюдо для пятничных посиделок с друзьями и пивом. Присоединяйтесь!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Лапша
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 300 Грамм
- Острый соус — 100 Грамм
- Яйца — 2 Штуки
- Соль — 2 Щепотки
- Перец душистый молотый — 2-3 Щепоток
- Панировочные сухари — 3 Ст. ложки
- Мука — 2 Ст. ложки
- Масло — 150 Миллилитров (для жарки)
- Зеленый лук — 1/2 Пучка
- Лук белый — 1/2 Штуки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Черный перец — 1 Щепотка
- Смесь острых перцев — 1 Чайная ложка
- Вермишель — 1 Штука (у меня "Мивина")
- Перец чили — 1 Штука
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Курица с лапшой "Ядерный взрыв"""
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриные грудки порежьте на пластины и сложите в глубокую миску. Добавьте острый соус и немного душистого перца. Перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 20-30 минут, чтобы курочка хорошенько промариновалась и напиталась остротой.
Тем временем начинаем готовить острый соус. Мелко порубите зеленый и белый лук. Отправьте их в сковороду вместе с измельченным чесноком, добавьте растительного масла и жарьте до мягкости.
Затем добавьте все острые специи: перец душистый молотый, черный перец, смесь острых перцев, можно также положить ложку острого соуса, в котором мы мариновали курицу. Перемешайте все.
Затем влейте бульон и доведите до кипения.
Отдельно отварите вермишель (или просто залейте кипятком и накройте крышкой, она и сама дойдет до готовности). Отправьте готовую вермишель в кипящий соус, туда же положите измельченный перец чили, перемешайте и подержите на огне еще пару минут.
В миску с маринованной грудкой добавьте 1,5-2 ст. ложки муки и перемешайте. Это должно "связать" маринад на курице. Каждый кусочек курицы в муке обмакните сначала во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари.
Жарьте кусочки курицы в раскаленном растительном масле на среднем огне до образования золотистой корочки.
И, наконец, подача! На тарелку выложите острую вермишель, а сверху — пару кусочков острой курочки. Кушайте с удовольствием!