Курица с баклажанами - очень легкое, но сытное блюдо. По сути, белое мясо является постным и диетическим продуктом питания, поэтому курица с баклажанами - низко калорийный, легкий и полезный ужин.
Описание приготовления:
Курица с баклажанами - простой в приготовлении блюдо, но очень вкусное. Лучше всего его подавать с пресным гарниром. Например, с рисом или яичной лапшой.
Соевый соус с кунжутом, курица и баклажаны - великолепное сочетание. Убедитесь в этом сами!
Приятного аппетита!
Назначение: На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 800 Грамм
- Баклажаны — 900 Грамм
- Соевый соус — 100 Миллилитров
- Винный уксус — 50 Миллилитров
- Сахар — 3 Ст. ложки
- Сухой имбирь — 0,5 Чайных ложки
- Кунжут — 1 Чайная ложка
- Мука — 2 Чайных ложки (По идее нужна кукурузная мука, если нет, можно пшеничную.)
- Чеснок — 1 Зубчик
- Красный острый перец — 1 Долька (на кончике ножа)
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Курица с баклажанами""
Возьмем все необходимые нам ингредиенты. Баклажаны нарежем кубиками, а грудку полосками, так, чтоб ширина одно полоски получилась примерно 1 см.
Разогреваем сковородку, добавляем масла и жарим на достаточно быстром огне, чтоб курица хорошо прожарилась.
Выложив курицу на тарелочку, закидываем в сковороду баклажаны. К ним добавляем имбирь, чеснок и 60 мл воды, доводим до кипения. Убавляем огонь до среднего, накрываем сковороду крышкой и жарим в течение 20 минут, помешивая. Важно, чтоб вся жидкость, в конце концов, испарилась.
Берем отдельную посуду и смешиваем в ней: соевый соус, уксус, кунжут, муку, перец и сахар.
Далее к баклажанам добавляем курицу и заливаем приготовленной смесью. Доводим до кипения, далее сбавляем огонь и жарим пока соус не загустеет.