Предлагаю сногсшибательный рецепт итальянской кухни - курица под сыром. Готовится курица довольно легко. Для ее приготовления понадобятся: твердый сыр, мука, консервированные помидоры, приправы.
Описание приготовления:
Курица под сыром по данному рецепту получается восхитительной! Готовится она очень просто, в течение 30 минут. Обычно для этого блюда я использую свои собственные заготовки. Консервированные помидоры в сочетании с курицей под сыром - всегда напоминает мне мою любимую Сицилию. Кстати, именно там я первый раз попробовала это прекрасное блюдо!
Как приготовить курицу под сыром? Легко! :)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 1 Штука (~700гр)
- Консервированные помидоры — 1 Штука (банка)
- Томатная паста (сок) — 400 Миллилитров
- Мука — 100 Грамм
- Яйцо — 1 Штука
- Панировочные сухари — 100 Грамм
- Твердый сыр — 100 Грамм
- Сыр моцарелла — 4-5 Штук (кружочков)
- Соль, перец — - По вкусу
- Приправы — 3 Чайных ложки (базилик, чабрец, орегано)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Курица под сыром""
Грудку хорошенько промываем под проточной водой и нарезаем на порционные кусочки.
Кусочки можно слегка отбить. Натираем курицу солью и перцем.
Берем три достаточно глубокие тарелочки. В одну высыпаем муку, во второй взбиваем яйцо и в третьей смешиваем специи, натертый твердый сыр и панировочные сухари.
На печку ставим сковородку с оливковым маслом. Каждый кусочек курицы сначала обваливаем в муке.
Затем опускаем в яйцо.
Затем обваливаем в смеси из специй, сыра и сухарей.
После чего отправляем кусочки обжариваться на сковородку. Обжариваем с двух сторон до аппетитной корочки.
Затем в посуду для выпекания выливаем консервированные помидоры и томатную пасту.
К этому моменту курица должна уже быть готова.
Кусочки курицы выкладываем в томатную пасту.
Сверху на каждый кусочек выкладываем томатную пасту.
Сверху укладываем по кусочку моцарелла. Можно также добавить твердого сыра (по желанию) :)
Отправляем запекаться в духовку при 180 градусах на 15-20 минут. Готовим гарнир. В нашем случае это паста.
Приятного аппетита!