Рецепт приготовления ресторанного салата из курицы с голубым сыром.
Назначение: На завтрак / Сытный завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Салаты
География кухни: Французская
Ингредиенты:
- Салат латук — 1 Штука (Ингредиенты для салата)
- Огурец — 1 Штука (очистить и порезать полукольцами)
- Помидоры — 2 Штуки (нарезать кольцами)
- Куриные грудки — 2 Штуки
- Соль — 1 Щепотка (по вкусу)
- Черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
- Винный уксус — 1/8 Стакана (Ингредиенты для соуса)
- Дижонская горчица — 1 Ст. ложка
- Оливково масло — 1/2 Стакана
- Сахар — 1 Чайная ложка
- Крем — 1/4 Стакана
- Голубой сыр — 1/4 Стакана (натереть)
Количество порций: 1-2
Как приготовить ""Куриный салат с сырным соусом""
Нарежьте куриные грудки и хорошенько отбейте каждый кусочек молотком. Посолите, поперчите и обваляйте в муке.
Разогреть масло в сковороде. Обжарить курочку с обеих сторон до золотистого цвета. Нарезать небольшими полосками.
Натереть голубой сыр.
В миске смешайте винный уксус и горчицу. Тонкой струйкой залейте оливковое масло. Затем нужно добавить сахар, сливки и сыр с плесенью. Перемешать до получения однородной массы.
Выложить листья салата на тарелку. Сверху положить огурцы и помидоры. Затем добавить кусочки курицы. Обильно полить сырным соусом. Приятного аппетита!