Куриный салат с соусом карри - очень простой в приготовлении, но оригинальный и даже гурманский салат с вкуснейшей заправкой. Салат имеет все шансы стать гвоздем ближайшего праздничного застолья!
Описание приготовления:
Куриный салат с соусом карри получается не только очень вкусным (сочетание куриного мяса, винограда и орехов - классика приготовления подобного рода салатов), но еще и очень красочным - во многом благодаря соусу карри приятного оранжевого цвета. Этот красочный, эффектный и вкусный салат - безоговорочный фаворит на праздничных застольях у нас дома. Попробуйте и вы - вам не может не понравиться! :)
Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Праздничный обед / Романтический ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Куриное филе
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 6 Штук
- Оливковое масло — - По вкусу
- Соль, перец — - По вкусу
- Сельдерей (стебель) — 2 Штуки
- Виноград красный без косточек — 250 Грамм
- Зеленый лук — 2-3 Штук
- Орехи кешью — 1 Стакан
- Майонез — 2 Стакана
- Сахар — 1/2 Стакана
- Абрикосовый джем — 1/2 Стакана
- Карри-порошок — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 12
Как приготовить ""Куриный салат с соусом карри""
Куриные грудки выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом грудки.
Запекаем грудки при температуре 180 градусов до готовности. С готовых грудок снимаем шкурки.
Отделяем мясо от косточек.
Нарезаем куриное мясо довольно крупными кубиками.
Смешиваем куриное мясо с мелко нарезанным сельдереем.
Туда же добавляем мелко нарезанный зеленый лук.
Туда же - сушеную клюкву и разрезанные пополам виноградинки.
Приготовим соус: для этого в миске смешаем майонез, карри-порошок, сахар и абрикосовый джем.
Взбиваем венчиком до однородности.
Заправляем салат получившимся соусом.
Хорошенько перемешиваем.
Добавляем орехи.
Перемешиваем и подаем, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита! :)