Чем можно близких удивить и необычно угостить? Ведь порою детям, взрослым угодить совсем непросто! Есть вариант один, друзья! Нам без фантазии нельзя! Очень сочная начинка! Просто супер-серединка из куриного филе! Так понравится семье! Чтобы все надежно было, шубкой мясо я укрыла! Тесто все воздушное, нежное и вкусное!
Ингредиенты для «Куриные тефтели в тесте»:
- Фарш куриный (из куриного филе, можно из других частей; у меня из бедер с грудкой) — 400 г
- Яйцо куриное (у 1 яйца белок отделить от желтка: желток-в фарш, а белок в тесто-заливку) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Крупа манная — 1 ст. л.
- Зелень (свежая) — 1...2 ст. л.
- Специи (соль - для фарша и в тесто, перец - для фарша) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука (для теста) — 100 г
- Молоко (для теста) — 200 мл
- Вода (для теста) — 1/4 стак.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные тефтели в тесте»:
Продукты. Куриное филе (мясо пропустить через мясорубку.
Лук мелко нарезать, слегка обжарить на масле
К фаршу добавить одно целое яйцо + 1 желток от второго яйца, манку, лук, специи, зелень, все хорошо перемешать, дать постоять минут 10
Фарш получается достаточно липким, немного влажным
В подготовленные формочки мокрыми руками выложить фарш в виде тефтелей
Поставить в разогретую духовку 180-200*С минут на 5-7
Пока тефтели у нас были в духовке, мы подготовили тесто:
просеять муку, добавить молоко, соль, оставшийся белок, хорошо перемешать и водой довести до консистенции "как на блины"
Залить тефтели аккуратно тестом
Поставить в духовку минут на 25-30 (смотрите по своей духовке, когда тесто вокруг тефтелей начнет отходить, готово!)
Тефтели в тесте готовы
Приятного аппетита!
Тефтели в тесте готовы.
Приятного аппетита!