Куриное филе готовится в соусе с карри и кокосовым молоком, получается очень пикантное и насыщенное блюдо. Кроме того, в блюде присутствуют овощи, что придает куриному мясу сочности. На гарнир - рис.
Описание приготовления:
Перед вами - простой рецепт приготовления курицы карри с овощами. Вам понадобятся такие ингредиенты: куриная грудка, масло оливковое, лук репчатый, чеснок, картофель, перец болгарский, морковь, молоко кокосовое, карри, крахмал и специи. Блюдо подается к столу с рисовым гарниром. Удачи!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 600 Грамм
- Масло оливковое — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лук репчатый — 1 Штука
- Карри — 3 Чайных ложки
- Картофель — 2 Штуки
- Морковь — 1 Штука
- Молоко кокосовое — 400 Миллилитров
- Перец болгарский — 1 Штука
- Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
- Специи — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Куриное филе с соусом карри и овощами""
Режем курицу кусочками, овощи - кубиками. Лук и чеснок измельчаем.
В глубокой сковороде на масле обжариваем чеснок и лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте часть карри.
Кладем курицу и перемешиваем.
Слегка обжарив курицу, добавьте специи и карри.
Добавьте картофель и морковь.
Вливаем в вок 2/3 кокосового молока. Тушим под крышкой примерно 15 минут. В оставшемся молоке разведите крахмал.
К почти готовому картофелю, добавляем перец и крахмал. Перемешиваем и готовим до загустения. Оставляем еще на 10 минут под крышкой и подаем к столу.
Приятного аппетита!