Рецепт приготовления блюда из лука-порея и морепродуктов.
Назначение: На обед / На ужин / Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Бутерброды
География кухни: Итальянская / Французская
Ингредиенты:
- Стебля лука-порея — 2 Штуки (только белая часть)
- Яйца — 2 Штуки
- Муки — 2 Ст. ложки
- Растительного масла — 4 Ст. ложки
- Морского коктейля — 400 Грамм (или любых морепродуктов по вкусу)
- Соль — 1 Штука (по вкусу)
Количество порций: 4
Как приготовить ""Кулёчки из лука-порея с морепродуктами""
Порей помыть, обсушить, назрезать поперек на кусочки 2,5–3 см длиной. Тупым предметом аккуратно выдавить внутренние кольца лука наружу так, что-бы образовался конус.
Яйца взбить до однородности. Взбивая, всыпать туда муку. Посолить по вкусу. В сотейнике раскалить растительное масло. Получившиеся конусы из порея окунать в кляр и обжаривать в масле до золотистой корочки, 3 минуты.
Морской коктейль погрузить в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Отложить на дуршлаг и затем фаршировать им трубочки. Подавать слегка остудив.