Кулич - традиционная пасхальная выпечка. Однако, если у вас нет времени на длительный процесс приготовления куличей, то мой рецепт вам пригодится. Кулич получается вкусный, ароматный и красивый.
Описание приготовления:
Хочу предложить вам рецепт вкусного кулича, который испечь не составит особого труда и большого времени. Делюсь с вами, как приготовить кулич с творогом и изюмом. Он восхитительно ароматный, вкусный, лёгкий в приготовлении, чем вас порадует. Попробуйте, уверенна, что вам понравится!
Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Молочные продукты / Творог / Тесто
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Творог — 125 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Мука — 200 Грамм
- Сахар — 100 Грамм
- Яйцо куриное — 1 Штука
- Изюм — 100 Грамм
- Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
- Сода — 1/3 Чайных ложки
- Сок лимона — 1/4 Штуки
- Желатин — 0.5 Чайных ложки (для глазури)
- Сахар — 100 Грамм (для глазури)
- Вода — 3 Ст. ложки (для глазури)
- Лимонный сок — 4 Капли (для глазури)
Количество порций: 6
Как приготовить ""Кулич с творогом и изюмом""
Подготовьте все ингредиенты.
Масло нарежьте на небольшие кусочки, растопите на пару или в микроволновой печи.
Взбейте яйцо с сахаром.
Взбивайте до белой пены.
Влейте растопленное масло.
Перемешайте, добавьте творог. Творог предварительно протрите через сито, либо воспользуйтесь блендером.
Добавьте изюм. Предварительно его промойте, если изюм не мягкий, замочите его в кипятке на 3-5 минут.
Соду залейте лимонным соком. Добавьте в тесто.
Постепенно добавьте просеянную муку.
Хорошо перемешайте, до однородности теста.
Формочки для куличей застелите пекарской бумагой. Если специальных формочек нет, можно воспользоваться подручными средствами: эмалированными кружками, железными баночками от горошка, кукурузы. В них куличи получаются отличные.
Заполните формы для куличей на 2/3. Отправьте в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекайте в течение 30 минут. Если у вас большая форма, время приготовления необходимо увеличить.
Куличи извлеките из формы, дайте остыть. Тем временем приготовьте глазурь.
Желатин растворите по инструкции. Залейте 1 ст. л. воды. Некоторый желатин необходимо, чтобы набух, другой нужно разогревать. Руководствуйтесь инструкцией.
В сахар добавьте 2 ст.л. воды, перемешайте, поставьте на медленный огонь, чтобы сахар растворился.
Когда сахар растворится, отставьте на 2 минуты, затем добавьте растворённый желатин.
Взбивайте миксером, пока масса не побелеет и не увеличится в объёме.
Добавьте лимонный сок, взбивайте ещё минуту.
Действуйте быстро, так как глазурь быстро застывает. Можно окунуть каждый кулич в глазурь, либо намазать.
Украсьте куличи по своему желанию.
Кулич получается невероятно вкусный и аппетитный в разрезе.
Кулич с творогом и изюмом готов. Светлого праздника!