Этот рецепт особенно пригодится тем, кто встречает Новый год дружной компанией за городом, в заснеженном лесу (или на даче), в тёплом уютном домике. Предлагаю вам рецепт колбасок-гриль с пикантным соусом. Колбаски вкусны как горячие, так и холодные. Думаю, такой рецепт будет востребован и на обычном фуршете в городе.
Ингредиенты для «Колбаски-гриль для дружной компании»:
Колбаски
- Соевый соус (Соус-маринад Teriyaki Kikkoman) — 2 ст. л.
- Колбаски (сырые) — 5 шт
- Масло растительное (если на сковороде, то ещё 1 ст. ложку) — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Горчица (1 ч. ложка острой и 1 ч. ложка с зёрнами французской) — 2 ч. л.
- Листья салата / Салат (для подачи)
Соус
- Сметана — 2 ст. л.
- Соус томатный (или кетчуп) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Табаско — 1/2 ч. л.
- Смесь перцев (свежемолотая) — 1/4 ч. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
- Укроп
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Колбаски-гриль для дружной компании»:
Для приготовления берём сырые колбаски, грубо по 1 шт. на персону.
У меня домашние колбаски, угостили, поэтому они разного размера.
Для маринада берём соус-маринад Teriyaki Kikkoman.
Готовим маринад.
В мисочку кладём два вида горчицы (острую и с зёрнами), наливаем растительное масло, соус-маринад Teriyaki Kikkoman, натираем чеснок (или давим через чеснокодавилку).
Прокалываем колбаски зубочисткой и заливаем маринадом минимум на 1 час. Лучше замариновать заранее и готовить непосредственно перед подачей.
Идеально жарить колбаски на открытом огне, на углях, на гриле.
Если у вас нет такой возможности (как у меня), то жарим на растительном масле на сковороде, с обеих сторон до зажаривания.
Готовим соус.
Смешиваем сметану, томатный соус (или кетчуп), табаско, выдавливаем чеснок, насыпаем свежемолотую смесь перцев, мелко рубим укроп.
Наливаем соевый соус Kikkoman.
Перемешиваем соус.
Подаём колбаски-гриль горячими на листьях салата с соусом. Хотя и в холодном виде они также вкусны.
Всего вам доброго в Новом году!