Рецепт клубничный торт - приготовление песочного торта с клубникой, ванилью и сливочной глазурью.
Описание приготовления:
Этот сочный клубничный торт порадует вас своим непревзойденным вкусом.
Назначение: На праздничный стол / 8 марта / Свадьба
Основной ингредиент: Ягоды / Клубника / Тесто
Блюдо: Выпечка / Торты
География кухни: Американская
Ингредиенты:
- Для торта:муки — 1/2-1 Стакана
- Кукурузного крахмала — 3 Ст. ложки
- Соли — 1/2 Чайных ложки
- Пищевой соды — 1 Чайная ложка
- Сливочного масла — 9 Ст. ложек
- Сахара — 1 Стакан
- Яйца — 3 Штуки
- Сметаны — 1/2 Стакана
- Ванили — 1 Чайная ложка
- Для глазури: сливочного сыра — 220 Грамм
- Палочки несоленого масла — 2 Штуки
- Сахарной пудры — 220-450 Грамм
- Ванили — 1 Чайная ложка
- Клубники — 450 Грамм
Количество порций: 10
Как приготовить ""Клубничный торт""
1. Взбить 9 столовых ложек сливочного масла с сахаром. Добавить яйца по одному за раз, взбивая после каждого добавления. Добавить сметану и ваниль, перемешать.
2. Добавить просеянные сухие компоненты и взбить миксером на низкой скорости.
3. Вылить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса и разровнять. Тесто не должно заполнить форму более чем наполовину.
4. Выпекать при температуре 175 градусов в течение 45 - 50 минут. Убрать из духовки дать полностью остыть на стойке.
5. Разрезать клубнику пополам. Поместить в миску и посыпать 3 столовыми ложками сахара. Перемешать и оставить на 30 минут.
6. Через 30 минут сделать пюре из половины клубники вилкой, добавив еще 1 столовую ложку сахара. Оставшиеся половинки клубники посыпать 1 столовой ложкой сахара и дать постоять в течение еще 30 минут.
7. Сделать глазурь: смешать сливочный сыр, 2 палочки масла, просеянную сахарную пудру, ваниль и щепотку соли в миске.
8. Разрезать торт пополам посередине. Выложить клубничное пюре равномерно на каждую половину (на разрезанную сторону). Положить половинки торта в морозильную камеру на 5 минут.
8. Разрезать торт пополам посередине. Выложить клубничное пюре равномерно на каждую половину (на разрезанную сторону). Положить половинки торта в морозильную камеру на 5 минут.
9. Смазать нижний корж примерно 1 / 3 глазури. Затем положить сверху второй корж и смазать половиной оставшейся глазури. Оставшуюся 1 / 3 глазури равномерно распределить по бокам торта.
10. Охладить торт в холодильнике, украсить половинками клубники, разрезать и подавать.