Если любите бургеры и хотите приготовить их дома самостоятельно, то для полноты вкусовых ощущений предлагаю рецепт приготовления карамелизированного лука для бургера. Это придаст им "тот самый вкус".
Описание приготовления:
Приготовить карамелизированный лук для домашних бургеров очень просто, именно он придаст бургерам "правильный вкус". Если используете светлый лук - берите белое сухое вино и белый винный уксус, соответственно, для красного лука - красное вино и темный бальзамический уксус.
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Начинки
Ингредиенты:
- Лук репчатый — 4 Штуки
- Сухое вино — 2 Ст. ложки
- Бальзамический винный уксус — 1 Ст. ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Сахар — 1 Щепотка
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка
Количество порций: 4
Как приготовить ""Карамелизированный лук для бургера""
Подготовьте ингредиенты.
Порежьте лук перьями или кольцами, как вам больше нравится.
Разогрейте сковороду, добавьте оливковое или любое другое растительное масло, выложите лук. Тушите 5-7 минут на небольшом огне, затем накройте крышкой и продолжайте тушить на минимальном огне еще 10-15 минут.
Добавьте соль, сахар по вкусу и тушите еще минут 5-7, не очень часто перемешивая его.
Влейте сухое вино и бальзамический винный уксус и продолжайте обжаривать на минимальном огне до выпаривания жидкости и зарумянивания.
Переложите карамелизированный лук в стеклянную тару, ом может храниться в прохладном место около трех дней или используйте для приготовления бургеров. Впрочем, он хорош и в качестве добавки к гарниру или для бутербродов.
Бургер, приготовленный с карамелизированным луком особенно хорош!