Люблю я тайскую кухню, особенно те блюда, которые попробовала в самой стране во время путешествия. Кисло-сладкие нотки с курицей, индюшкой или морепродуктами и, в первую очередь, рисовый гарнир.
Описание приготовления:
В своей инструкции я подробно описала, как приготовить Као Ман Гай. Переводится это название на русский как жирный рис с курицей. Я это горячее сделала с индюшкой. Конечно же, получается не менее вкусно, ведь мясо птиц нежное и мягкое. Попробуйте освоить что-то новенькое на своей кухне!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Тайская / Азиатская
Ингредиенты:
- Индейка — 1 Штука (грудка)
- Чеснок — 1 Штука
- Бульон индюшачий — 2 Литра
- Рис — 1 Стакан
- Имбирь сушёный — 1 Чайная ложка
- Тархун свежий — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Као Ман Гай""
В бульоне отварите грудку, посолив его по вкусу.
Остудите бульон. Уберите 6 столовых ложек жира сверху и положите его в сковороду.
Чеснок почистите и нарежьте кружочками. Положите их в сковороду, всыпьте имбирь.
Обжаривайте ингредиенты пару минут, затем добавьте в сковороду пропаренный рис. Готовьте всё вместе одну минуту.
Затем уберите рис со сковороды в кастрюлю и сварите его в бульоне.
Готовый рис разложите по тарелкам. Добавьте к нему нарезанную индюшку и бульон в отдельной миске, по желанию украсьте перцем и зеленью. Приятного аппетита!