Красивый, сытный и очень вкусный кабачковый торт украсит любой стол. Готовьте обязательно! Это настоящее объедение!
Ингредиенты для «Кабачковый торт с помидорами и сыром»:
Кабачковые блины
- Кабачок (молодые) — 1 кг
- Сметана (ТМ Милье) — 125 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Укроп — 1 пуч.
Сметанный соус
- Сметана (ТМ Милье) — 125 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Укроп — 4 веточ.
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.
- Масло растительное (для жарки) — по вкусу
- Помидоры черри — 4 шт
Начинка
- Помидор — 800 г
- Сыр твердый (ТМ Милье) — 300 г
Время приготовления: 65 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кабачковый торт с помидорами и сыром»:
Приготовить кабачковые блины. Кабачки и укроп вымыть. Молодые кабачки вместе с кожицей натереть на средней терке.
Укроп мелко нарубить.
В миске соединить кабачки, укроп, сметану ТМ Милье, яйца, соду и соль. Хорошо перемешать.
Просеять муку и добавлять в кабачковую массу постепенно. Замесить тесто. Попробовать на соль, добавить черный молотый перец и снова хорошо все перемешать.
Тесто выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Этой же ложкой разровнять тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчики на слабом огне с обеих сторон до подрумянивания. Готовые блинчики хорошо остудить.
Я собираю торт в форме. Обрезать блинчики по кругу формы.
Приготовить начинку. Укроп мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.
В миске смешать сметану ТМ Милье, укроп, чеснок. Добавить соль (начинка не должна быть пресной!). Перемешать.
Сыр ТМ Милье "Сливочный" натереть на крупной терке.
Помидоры (некрупные) помыть. Обсушить. И нарезать тонкими кружочками.
Собрать торт. На плоское блюдо поставить кольцо от формы. Первый корж - кабачковый блинчик. Корж смазать сметанным соусом. На соус выложить нарезанные помидоры.
Помидоры присыпать сыром. Слои повторять. Последний корж - кабачковый блинчик, смазанный сметанным соусом.
Готовый торт накрыть пищевой пленкой и отправить для пропитки в холодильник на несколько часов (у меня стоял ночь.)
Освободить торт от бортика формы и украсить по своему желанию. Я украсила зеленым луком и помидорками-черри.
Приятного аппетита!