Попробуйте вкусный, наваристый, грибной суп с чесночными галушками и фасолью. Такой суп поможет разнообразить ваше постное меню. Благодаря чесночным галушкам суп становится ароматным и сытным. Заходите, угощайтесь.
Ингредиенты для «Грибной суп с чесночными галушками»:
СУП
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 30 г
- Морковь — 30 г
- Соевый соус (ТМ Kikkoman (ВОК, соус для жарки)) — 1 ст. л.
- Шампиньоны (свежие) — 60 г
- Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
- Картофель — 130 г
- Фасоль консервированная — 60 г
- Вода — 600 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
ГАЛУШКИ
- Мука пшеничная / Мука — 60 г
- Соль — 1 щепот.
- Масло растительное — 5 мл
- Чеснок — 1 зуб.
- Вода — 30 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Грибной суп с чесночными галушками»:
В кастрюле подогреть растительное масло, добавить мелко нарезанный лук и обжарить до мягкости. Затем добавить морковь (нарезанную кубиками) и обжарить 2 минуты.
Добавить соевый соус для жарки" ВОК" (ТМ Kikkoman).
Грибы нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить любым удобным для вас способом (я мелко нарезала). Грибы и чеснок добавить к овощам и обжарить 5 минут.
Затем влить воду, добавить мелко нарезанный картофель, фасоль, посолить, поперчить, довести до кипения и варить на среднем огне 10 минут.
Пока варится суп, подготовим чесночные галушки.
В емкости соединить воду, растительное масло, соль и измельченный чеснок (я натерла на мелкой терке). Тщательно перемешать и начать вводить муку. У меня ушло 60 г муки. Тесто должно получиться мягкое, слегка прилипает к рукам. Раскатать тесто в жгут (длиной ~25см) и нарезать маленькими кусочками.
Опустить чесночные галушки в суп и варить 5 минут. Кастрюлю с супом накрыть крышкой и дать настояться супчику минут 15.
Ароматный, сытный грибной суп с чесночными галушками и фасолью готов. Прошу к столу.
Угощайтесь с удовольствием