Очень люблю приготовление блюд в горшочках: с ними очень мало мороки, и, к тому же, такое блюдо можно не перекладывать в тарелку, а подать сразу. Рассказываю, как приготовить гречку в горшочке.
Описание приготовления:
Наши бабушки и прабабушки, что жили в селах, готовили кашу в казане. Предлагаю немного видоизмененный вариант – приготовление каши в горшочке. Принцип готовки один и тот же, а каша получается рассыпчатой и сочной. У меня еще оставалось куриное мясо, которое я, не раздумывая, отправил внутрь горшочка.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Крупы / Гречка / Куриное филе
Ингредиенты:
- Филе — 0,5 Килограмма
- Морковка — 1 Штука
- Гречка — 2/3 Стакана
- Соль и черный молотый перец — По вкусу
- Подсолнечное масло — 1 Ст. ложка
- Сливочное масло — 50 Грамм
Количество порций: 2
Как приготовить ""Гречка в горшочке""
1. Куриное филе мою и нарезаю полосками, которые затем же нарезаю мелким кубиком.
2. Гречку перебираю от камешков и мусора, выбираю черные крупинки и хорошенько промываю.
3. Морковку чищу и мою, натираю ее на крупной терке.
4. Сковороду разогреваю с подсолнечным маслом, выкладываю в неё сперва курицу, обжариваю её до того момента, пока не испарится вся жидкость, следом за курицей добавляю морковку, перемешиваю и готовлю около 2-3 минут.
5. В последнюю очередь всыпаю промытую кашу, солю и перчу, все перемешиваю и обжариваю 1-2 минуты.
6. Выкладываю полученную смесь в горшочки (хватает на 2 порции), доливаю кипяченую воду (можно кипяток) так, чтобы покрыть всю крупу. Отправляю горшочки в холодную духовку, устанавливаю температуру 180 градусов и готовлю около 30-40 минут.
7. Достаю кашу из духовки, кладу в неё сливочное масло, перемешиваю и сразу подаю к столу.