Каждая хозяйка варит гороховый суп по-своему, но моим любимым рецептом был и остается гороховый суп с копчеными ребрышками. Вкусно, быстро и полезно!
Описание приготовления:
Лично я считаю этот рецепт приготовления горохового супа с ребрышками настоящей палочкой-выручалочкой. Уж очень быстро и легко приготовить такой суп, а нравится он всем без исключения. Попробуйте приготовить гороховый суп с ребрышками и убедитесь сами!
1. Сухой горох промойте и замочите в холодной воде на 6-8 часов.
2. Слейте воду, переложите горох в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на медленном огне до тех пор, пока горох не станет мягким (1-1.5 часа).
3. После этого добавьте в кастрюлю порезанные ребрышки и порезанный кубиками картофель. Варите до готовности картофеля.
4. На сливочном масле обжарьте мелко порезанные лук и морковь, а затем добавьте обжаренные овощи в кастрюлю, посолите, добавьте специи и варите еще 10 минут.
5. Добавьте в суп мелко рубленную зелень, выключите огонь и дайте супу настояться.
Теперь вы знаете, как приготовить гороховый суп с ребрышками. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Бобовые / Горох
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Горох сухой — 1 Стакан
- Картофель — 3 Штуки
- Копченые ребрышки — 400 Грамм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Зелень — По вкусу
- Соль, специи — По вкусу
- Сливочное масло — 10 Грамм
Количество порций: 4-6