Фруктово-овощной салат с индейкой подарит всем вашим гостям праздничное настроение и обязательно придется всем по вкусу. Он выглядит красиво и аппетитно. К тому же, салатик получается сытным.
Описание приготовления:
Для этого салата вам понадобится два вида птицы: утка и индейка. Именно поэтому салатик можно назвать довольно сытным. Но так как мясо этих птиц нежирное, то и пищеварению оно не повредит, а после еды вы будете чувствовать легкость. Пикантную нотку придают корнишоны и сладкая карамбола. Чтобы узнать, как приготовить фруктово-овощной салат с индейкой, читайте этот рецепт.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Утиная грудка — 1 Штука
- Индейка — 300 Грамм
- Руккола — 125 Грамм
- Корнишоны — 12 Штук
- Молотая паприка — 1 Ст. ложка
- Луковый порошок — 1 Ст. ложка
- Перец чили — 1 Чайная ложка
- Чеснок сушеный — 1 Ст. ложка
- Масло — 2 Ст. ложки (виноградной косточки)
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Карамбола — 1 Штука
- Фреш лимонный — 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый — 1 Чайная ложка
- Соль морская, кресс-салат, копченая паприка — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Фруктово-овощной салат с индейкой""
В небольшой пиалочке соедините молотую паприку, перец чили, луковый порошок и измельченный чеснок. Затем добавьте к ним масло виноградной косточки. Тщательно все перемешайте и натрите этой смесью утиную грудку. Запеките ее в духовке при температуре двести градусов до полной готовности.
Готовую утиную грудку достаньте из духовки и дайте ей остыть. Затем снимите с нее кожицу, а филе нарежьте на тонкие брусочки.
Для этого салата вам понадобится индейка. Лучше всего брать готовую копченую грудку или пастрому из нее. Нарежьте ее на такие же кусочки, как и утиную грудку.
Откройте банку с корнишонами, слейте из нее жидкость. Огурчики нарежьте тонкой соломкой, не очищая их от кожицы.
Карамболу вымойте, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте фрукт на тонкие слайсы так, чтобы получились "звездочки". Сбрызните их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Рукколу вымойте и обсушите. Выложите ее на тарелку для подачи. Сверху положите кусочки индейки и утки, затем — карамболу и корнишоны. Полейте все оливковым маслом, посолите, поперчите, присыпьте копченой паприкой и украсьте листьями кресс-салата.