Свиная филейка, замаринованная с приправой от FORESTER, с луком и сливой. Мясо сделано на гриле и подано со сливово-майонезным соусом. Соус кисло -сладкий, замечательно подходит к мясу, сделанному на мангале или в духовке на гриле.
Ингредиенты для «Филе свиное на гриле и сливовый соус»:
Шашлык
- Свинина (2 куска свиной филейки) — 600 г
- Приправа (FORESTER, набор приправы для мяса) — 2 ст. л.
- Слива (крупная) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
Соус
- Слива (крупная) — 5 шт
- Сахар коричневый (без верха) — 5 ст. л.
- Майонез (домашний или покупной) — 100 г
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Филе свиное на гриле и сливовый соус»:
Маринуем мясо с приправой от FORESTER для мяса.
С приправой в коробочке вот такой замечательный пакет, в котором я и замариновала мясо, добавив к приправе лук репчатый и сливу, произвольно порезанные. Сливу подавила пальцами через пакет.
Пакет закрыла на молнию, встряхнула несколько раз и оставила мариноваться на час.
Делаем соус. Готовим сливу, сахар и майонез.
Сливу режем на кусочки, вынимая косточки. Если не лень, то можно снять кожицу, надрезав ее и опустив сливу в кипяток. Я не стала этого делать потому, что потом всё разбила в блендере. Можно все соединить и вилкой, как чаще всего делается на природе.
С сотейник насыпаем сахар, чуть воды и делаем сироп, выкладываем порезанную сливу. Делаем минут пять.
Выкладываем сливу в сахарном сиропе и майонез в блендер.
Всё соединяем.
Соус готов. В общем этот соус делается очень быстро, если есть готовое сливовое варенье или повидло, можно даже взять сливу в сиропе. Берётся в равных соотношениях с майонезом и делается за пару минут. Хотя можно добавлять варенье или сироп по вкусу, пробуя. Вкусно и без заморочек для шашлыка или мяса-гриль. Просто у меня не оказалось ни варенья, ни повидла, ни компота сливового. Вот поэтому я быстро сливу и сварила в сахаре.
Мясо замариновалось и выкладываем его на решётку. Делаем минут 30-40. Это на вкус, некоторые любят очень прожаренную свинину. Я люблю сочную и поэтому постоянно проверяю вилкой. Мясо нужно переворачивать периодически.
Отлично для такого мяса подойдёт сковорода гриль от FORESTER.
Мясо готово. Душистое и ароматное с приправой для мяса от FORESTER.
Накрываем и будем есть эту вкуснятину, разрезая на кусочки и макая в сливово-майонезный соус. Как же это вкусно!!! ОБОЖАЮ)