Фасоль и орехи - классическое сочетание. Нежная, сытная фасоль и питательные орехи - кладезь белка. Отлично подойдет и вегетарианцам, и наращивающим мускулы, да и просто в качестве вкусного ужина!
Описание приготовления:
Фасоль с орехами - вкуснейшее блюдо с грузинским уклоном, в котором полно витаминов и клетчатки. Оно прекрасно сочетается с любым мясом, и точно также хорошо и само по себе. И пусть готовить его не так просто и быстро, но результат того стоит. А рецепт фасоли с орехами поможет вам сделать все правильно и без ошибок.
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Новый Год / Недорого / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Орехи / Грецкие орехи / Красная фасоль
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Красная фасоль — 1,5 Стакана
- Лук репчатый — 1 Штука
- Грецкие орехи — 100 Грамм
- Красный винный уксус — 2 Ст. ложки
- Чеснок — 3 Зубчика
- Кинза — 30 Грамм
- Семена кориандра — 1 Чайная ложка
- Растительное масло — 5 Ст. ложек
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Зерна граната — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Фасоль с орехами""
Фасоль замочить на ночь. Утром воду слить, фасоль переложить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 1,5 часа до мягкости. В конце варки добавить соль.
Лук почистить, мелко нашинковать.
В сковороду налить растительное масло, прогреть его. Затем туда же выложить лук, обжарить.
С фасоли слить воду ( не выливать, она нам еще понадобится).
В сковороду к обжаренному луку добавить фасоль. Обжаривать еще несколько минут.
Чеснок почистить, мелко порезать.
К фасоли и луку добавить кориандр и нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
Орехи промыть, мелко порубить.
В сковороду к фасоли добавить измельченные орехи, красный винный уксус. Помешивая обжаривать несколько минут. В конце добавить немного воды в которой варилась фасоль.
Кинзу вымыть, мелко нарезать.
Фасоль снять с огня, добавить порезанную зелень. Приятного аппетита!