Рецепт приготовления овощной закуски с мясной начинкой.
Описание приготовления:
Разрежьте каждый огурец пополам вдоль. Бульон, перец и чеснок соединяются и ставятся на огонь, где и доводятся до кипения. Как только бульон закипел, в него кладутся огурцы и припускаются до мягкости. Затем вынимаются, и из каждой половинки удаляется вся сердцевина с семенами. Оставшийся бульон кипятится, в него добавляется крахмал и варится до загустения.
Фарш жарится около 5 минут, помешивая, после чего вливается крахмальный бульон. Помидоры режутся кубиками, смешиваются с фаршем и перчатся. Наполните им огурцы, выложите их на противень, смазанный маслом. Посыпьте блюдо тертым сыром и выпекайте около 10-15 минут.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски / Фаршированные
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Огурцы — 12 Штук (соленые )
- Фарш — 300 Грамм
- Помидоры — 2 Штуки
- Бульон мясной — 2/3 Стакана
- Сыр твердый — 1/2 Стакана
- Крахмал кукурузный — 2 Чайных ложки
- Масло сливочное — 4 Ст. ложки
- Чеснок — 1 Ст. ложка
- Перец черный молотый, соль — - По вкусу
Количество порций: 4