Индейка – очень диетическое и полезное мясо. Если не можете определиться между свининой и индейкой, смело делайте выбор в пользу последней. Попробуйте рецепт, как приготовить эскалоп из индейки.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления очень простой, поэтому, если вы не обладаете сверхъестественными кулинарными способностями, смело пробуйте это блюдо. Эскалоп можно приготовить в панировке и без нее, в качестве гарнира лучше подать что-нибудь легкое, например, овощи или крупы.
Приятного вам аппетита!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Индейка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Европейская
Ингредиенты:
- Эскалоп индейки — 4 Штуки
- Панировочные сухарики — 5 Ст. ложек
- Яйцо — 1 Штука
- Масло сливочное — По вкусу (для жарки)
- Паприка — По вкусу
- Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Эскалоп из индейки""
1. Готовые эскалопы тщательно промываем, убираем влагу бумажным полотенцем. В миску вбиваем яйцо, солим и кладем специи по вкусу. Панировочные сухари насыпаем в тарелку.
2. Сковородку ставим на огонь, кладем кусочек масла. Вымытые эскалопы окунаем с двух сторон сперва в яйцо, затем в панировочные сухарики.
3. Выкладываем на раскаленную сковороду обваленные эскалопы. Обжариваем с двух сторон до появления румяной корочки. Готовые эскалопы сперва кладем на бумажную салфетку, чтобы промокнуть лишний жир, а затем подаем со свежими овощами и зеленью.