Рецепт приготовления традиционного итальянского блюда из макаронных изделий с невероятно вкусным соусом.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская
Ингредиенты:
- Букатини — 400 Грамм
- Сладкий красный перец — 300 Грамм
- Чеснок — 10 Грамм
- Репчатый лук — 50 Грамм
- Чили перец — 8 Грамм
- Оливковое масло — 40 Грамм
- Соль — 8 Грамм
- Базилик — 10 Грамм
- Пекорино — 60 Грамм
Количество порций: 4
Как приготовить ""Букатини с соусом из красного перца""
Почистить перец, вымыть и нарезать тонкими полосками. В сковороде с маслом обжарить лук, затем добавить половину измельченного чеснока.
Добавить сладкий перец и немного чили. Приправить солью и черным молотым перцем. Затем измельчить перец и лук в блендере.
Отварить макароны в подсоленной воде до готовности (аль данте).
Смешать макароны с соусом, посыпать базиликом и тертым сыром реджано.