Диетические котлеты по этому рецепту получаются очень нежными и вкусными. К ним рекомендую подать гарнир из свежих овощей или гречневой каши.
Описание приготовления:
Котлеты из курицы понравятся всем без исключения, они нежные, мягкие и сойдут с любым гарниром.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Диетическое питание
Ингредиенты:
- Куриное филе — 500 Грамм
- Кефир — 200 Миллилитров
- Репчатый лук — 2 Штуки
- Соль — По вкусу
- Кусок белого вчерашнего хлеба — 70 Грамм
- Специи к курице — По вкусу
- Мука — 1 Стакан
Количество порций: 10
Как приготовить ""Диетические котлеты из курицы""
Куриное филе нарезать кусочками. Сложить в блендер и перебить в фарш.
Вынуть фарш из блендера и переложить в миску.
Репчатый лук очистить. Поместить в блендер и перебейте мелко. Я осознанно не перебиваю лук вместе с фаршем, ибо получится, что фарш стал кашей, а лук остался крупными кусками. Добавьте к фаршу соль, специи.
Размочите в кефире хлеб. Поместите все в блендер и взбейте. Полученную массу добавьте к фаршу и вымешайте его хорошо. Не кладите в фарш свежий батон. Лучше брать черствый или вчерашний. От свежего хлеба котлеты получаются с горчинкой.
Столовой ложкой наберите порцию фарша для 1 котлеты. Переложите его в миску с мукой и обваляйте.
Обжариваем сформированные котлеты с двух сторон. Перевернув на другую сторону, дайте котлете подрумяниться, затем влейте 1 ст. ложку воды в сковороду и накройте крышкой. Котлета пропарится сразу.
Так обжариваем все котлеты до готовности. Затем выкладываем их на противень. Разогреваем духовку до 180 градусов и 10 минут даем котлетам побыть в духовке. Они станут вкуснее.
Подаем к столу.