Этот рецепт чудо, готовлю на разные праздники и без повода. Спрашиваю, что приготовить на выбор и все хором просят Чизкейк Ванильно-ягодный!!!& amp;#9786;
Ингредиенты для «Чизкейк ванильно-ягодный»:
- Сахар — 75 г
- Сахарная пудра — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сыр творожный — 280 г
- Печенье — 112 г
- Масло сливочное (Предпочтительнее Масло сливочное Экомилк) — 50 г
- Малина — по вкусу
- Голубика — по вкусу
- Сливки (20%) — 100 мл
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Чизкейк ванильно-ягодный»:
Выкладываем продукты на стол, чтобы их температура была комнатной.
Помещаем печенье в блендер и делаем крошку.
Масло Экомилк режим на мелкие кусочки, добавляем к крошке и все перемешиваем. Получается такая масляная крошка.
Кладём крошку в форму. И утрамбовываем. Ставим, полученный коржик в духовку на 10 минут на температуру 200 градусов. Через 10 минут вынимаем, остужаем.
Далее начинка. Берём творожный сыр и перемешиваем с сахаром ( обязательному условие - без блендера, в ручную ложкой или вилкой ).
Добавляем яйцо и все перемешиваем, также вручную.
В конце добавляем сливки и все перемешиваем. Так же аккуратно.
Готовую смесь выливаем на подготовленный и остуженный заранее нами коржик.
Ставим все на 15 минут в духовку. Температура 200 градусов.
Через 15 минут температуру убавляем до 105 градусов и держим его 1 час 10 минут.
Через 1 час 10 минут выключаем духовку и постепенно охлаждаем чизкейк, чтобы он не треснул. 30 минут держим при чуть открытой духовке, 30 минут на столе. Затем ставим в холодильник на 3-4 часа, я обычно ставлю на ночь. Вынимаем и украшаем ягодами и сахарной пудрой и подаём на стол.