Очень сложно заставить есть брокколи не только детей, но и взрослых. Вкус у этого овоща специфический, но он очень полезный. Нашел уникальный рецепт, как приготовить брокколи под сырным соусом.
Описание приготовления:
Благодаря использованию сырного соуса капуста брокколи получится нежной, сохранит свой яркий цвет и будет иметь сладковатый привкус, а сырной коркой можно и вовсе прикрыть овощи. Перепробовал много вариаций, но соус на основе сыра самый вкусный и удачный. Можно приготовить овощи в пароварке или духовке, как кому больше нравится.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Брокколи
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Брокколи — 500 Грамм
- Яйцо — 2 Штуки
- Молоко — 1 Стакан
- Сыр — 150 Грамм
- Соль — 1 Щепотка
Количество порций: 3-4
Как приготовить ""Брокколи под сырным соусом""
1. Отделяю соцветия брокколи и тщательно промываю их под струей холодной воды.
2. В кастрюлю набираю воду, солю и ставлю на огонь, после закипания отправляю в нее брокколи и варю около 7 минут.
3. Сливаю воду с брокколи через дуршлаг и оставляю для остывания.
4. В миску вливаю молоко, вбиваю яйцо и солю, 50 грамм сыра измельчаю на мелкой терке и добавляю в миску, перемешиваю все ингредиенты.
5. В жаропрочную форму выкладываю брокколи, заливаю полученным соусом и посыпаю измельченным на крупной терке сыром.
6. Отправляю форму в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 25 минут, готовлю до появления румяной корочки.