Простой рецепт очень вкусных и нежных блинчиков на кефире. Такие блины можно подавать самостоятельно или с любыми начинками. Берите на заметку рецепт!
Описание приготовления:
Блины по этому рецепту считаются хитовыми. Благодаря тому, что готовятся они на кефире, они получаются нежные и дырчато-воздушные. Приготовить блины по-ленинградски можно и как самостоятельное блюдо и для любых начинок. А если хотите блины послаще — добавьте больше сахара.
Назначение: На завтрак / На полдник / На праздничный стол / Масленица
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Блины
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кефир — 500 Миллилитров
- Яйцо — 2 Штуки
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Мука — 12 Ст. ложек (без горки)
- Растительное масло — 2 Ст. ложки
- Соль — 1/3 Чайных ложки
- Сода — 1/4 Чайных ложки
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Блины по-ленинградски""
Подготовьте все ингредиенты.
Взбейте яйца с солью и сахаром.
Добавьте кефир и соду.
Частями добавьте муку. Я указала количество муки, как указано в оригинальном рецепте. У меня же ушло не более 4-5 ст.л. Это может зависеть и от размера яиц, и от жирности кефира, поэтому ориентируйтесь на свою густоту теста. Главное, чтобы тесто оставалось блинным, то есть полужидкой консистенции.
В самом конце добавьте масло.
Тесто готово.
Разогрейте сковороду, смажьте ее маслом и равномерно распределите тесто.
Таким образом приготовьте все блинчики.
Блины по-лениградски готовы. Приятного аппетита!