Блинный шоколадный рулет

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!! Хочу сегодня предложить вам блинный шоколадный рулет, очень, очень вкусный, а дрожжевые блины на кефире это именно то что я искала, очень нежные.

Ингредиенты для «Блинный шоколадный рулет»:

Блины

• Кефир — 500 мл
• Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1/4 ч. л.
• Вода (стакан крутого кипятка) — 1 стак.
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
• Масло подсолнечное — 50 мл

Начинка

• Сливки (30 % 100мл для взбивания,и 200мл.для ганаша) — 300 мл
• Шоколад темный — 200 г
• Клубника — 100 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинный шоколадный рулет»:

Дрожжевые блины на кефире- 1 В кружке с 50 мл. теплой воды развести дрожжи, добавить сахар 1/2ст. л, и добавить 2ст. л муки., размешать и оставить на 30мин. в тёплом месте..

Взбить венчиком яйца со щепоткой соли,3- просеять в миску муку.4-Кефир в тёплом виде влить в яичную массу
Довести до однородной консистенции и муку добавляем понемногу, постоянно помешивая.

Растоворённые дрожжи вводим в миску с тестом. Затем тонкой струйкой вливаем один стакан крутого кипятка, и мешаем непрерывно. Замешивать тесто лучше в большой посуде, потому что в процессе подъёма оно увеличится. Посуду с тестом на блины, прикрыть лёгкой салфеткой или накрыть крышкой. Оставить в тёплом месте, примерно, на один час.5. Затем, когда тесто созреет, на поверхности должны появится вот такие пузырики. Вливаем раст. масло и перемешиваем.

Теперь можно приступить к жарке блинов. Готовые блины нужно сложить и дать им полностью остыть.

В это время готовим начинку-порубить шоколад, нагреть сливки и вылить их на шоколад, осторожно перемешать до однородной массы и дать остыть. Взбить 100мл. сливок и помыть клубнику. На стол выложить плёнку, на неё выкладываем 2 блина и ложкой выложить на середину половину взбитых сливок, на сливки выложить ягоды, затем на ягоды выложить вторую половину взбитых сливок и свернуть рулет

затем выложить ещё 2 блина смазать шоколадом и на них выложить рулет с ягодами, и завернуть, и так далее, выкладывать блины, смазывать шоколадом и заворачивать

сверху смазать уже готовый рулет и завернуть рулет в плёнку туго, завязать концы плёнки

рулет в плёнки положить в холодильник на 2часа, затем достать освободить от плёнки и посыпать какао сверху.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

[

С МАСЛЕНИЦЕЙ!!!

/data/cache/2018feb/17/50/2265789_83636nothumb500.jpg[/img]