Овощное пряное блюдо с баклажанами в главной роли. Можно есть в пост или приготовить его в качестве гарнира. Выбирайте сами!
Описание приготовления:
Имбирь и чеснок отлично дополняют баклажаны. Насыщенный соус в азиатском стиле делает вкус блюда просто роскошным. Блюдо отлично подойдет в качестве легкого и сытного ужина в летний сезон.
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Имбирь
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Ингредиенты:
- Масло кунжутное — 3 Ст. ложки
- Баклажаны — 700 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчика
- Имбирь — 1 Ломтик
- Зеленый лук — 4 Штуки
- Вино белое — 2 Ст. ложки (сухое)
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Рыбный соус — 2 Чайных ложки
- Бульон овощной — 150 Миллилитров
- Мед — 1 Ст. ложка
- Перец чили — 1 Штука
Количество порций: 4
Как приготовить ""Баклажаны с имбирем""
Баклажаны нарежьте длинными брусочками.
Разогрейте в большой сковороде масло, обжарьте баклажаны до золотистого цвета. Можно сделать это в несколько заходов. Баклажаны переложите.
Зеленый лук, чеснок и имбирь мелко нарежьте.
Обжарьте на сковороде чеснок, имбирь и зеленый лук. Влейте вино, соевый и рыбный соусы, бульон.
Верните в сковороду баклажаны, тушите под крышкой 15 минут. Добавьте мед, перемешайте.
Разложите баклажаны по тарелкам, посыпьте мелко нарезанным чили и зеленым луком. Приятного аппетита!