Расскажу, как приготовить аджику с хреном на зиму. Для меня недавно стало открытием, что аджику можно и не варить - она прекрасно хранится хоть всю зиму. Но и съедается быстро, уж больно вкусная!
Описание приготовления:
Такой простой рецепт аджики с хреном на зиму появился у меня внезапно, - хотелось действительно попробовать аджику не проваривать, а оставить "свежей". Но так вышло, что красного перца дома было по минимуму. Дополнила его хреном - и не пожалела, очень вкусно получилось! С тех пор часто пользуюсь таким рецептом приготовления аджики с хреном на зиму, да и вам рекомендую!
Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Хрен
Блюдо: Заготовки / Закуски / Аджика
География кухни: Русская кухня
Диета: Диетическое питание / Постные блюда / Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Помидоры — 2 Килограмма
- Перец сладкий — 1 Килограмм
- Чеснок — 300 Грамм
- Перец жгучий — 200 Грамм
- Хрен (корень) свежий — 400 Грамм
- Соль — 0.5 Стакана
- Уксус — 1 Стакан
Количество порций: 7-8
Как приготовить ""Аджика с хреном на зиму""
1. Итак, через мясорубку пропускаем все овощи. Добавим соль, уксус, перемешаем. Уксуса, кстати, можно и поменьше добавить, - на ваше усмотрение. Но не меньше половины стакана!
2. В подготовленные баночки переливаем эту смесь, закрываем чистыми крышками, и храним в холодильнике.
3. Периодически достаем и наслаждаемся отличной закуской к мясу и гарнирам!