Здравствуйте, меня зовут Алена, и я учусь в сельскохозяйственном университете на агронома, Может и не самая популярная профессия, да и не самая женская, но с растениями я с детства на короткой ноге. И мне просто это близко. Сегодня я расскажу немного о технических культурах и самых известных их видах.
О технических культурах
Так называются растения, которые возделываются и используются для промышленности и самых разных её отраслей. Все они делятся на несколько категорий, которые зависят от того, какие продукты из них получают.
- В зависимости от получения из них того или иного продукта подразделяются на несколько групп.
- Крахмалоносные культуры. Крахмал обычно содержится в клубнях;
- Сахароносные растения — содержать сахар могут как в стеблях, так и в соцветиях и клубнях;
- Масличные и эфиромасличные. Масло накапливаться может как в плодах или семени, так и в надземных частях, в том числе плодах с цветкам(у эфирномасличных), корневище и корне;
- Лубяные и прядильные. Выращиваются для получения текстильных волокон. Волокна содержаться могут не только в стеблях, но и в семени и даже в плодах;
- Дубильные;
- Каучуконосные и гуттаперченосные. Нужные жидкости обычно содержатся в стволах деревьев;
- Красильные. Материал для получения пигментов содержаться может как в листовых пластинах, так и в семенах, плодах и корнях;
- Пробконосные. Обычно здесь используется древесина;
- Лекарственные. Их много;
- Наркотические.
Есть немало технических культур с двойным использованием. Так, кукуруза, рис и картофель могут быть как овощными или зерновыми культурами, так и крахмалоносными.
Коноплю, лен-долгунец и хлопчатник выращивают на волокна и для получения мала, из аниса и тмина получиться можно не только масло эфирное, но и жирное. О некоторых разновидностях технических культур рассказать нужно более подробно.
Сахароносы
Могут накапливать сладкий сок в разных своих частях. В соке содержаться может сахароза, крахмал, глюкоза, инулин.
Сахарная свекла
Относится к семейству маревых и корнеплодной свекле. Растение двулетнее, розетка и корнеплод формируются в первый год жизни. Сахар получают из сока свеклы, который проходит длительную обработку. Больше всего сахара получается, если свекла росла в тепле, также любит достаточное количество влаги и света. Может использоваться как культура кормовая.
Сахарный тростник
Растение многолетнее, расти может только в тропиках. Латинское название — Sáccharum officinárum. Относится к семейству злаков. Сахар получают из сока, отжимаемого из стеблей.
Также к сахароносам относят:
- Кукурузу столовых сортов;
- Пальму кокосовую;
- Сорго сахарное;
- Клен сахарный;
- Пальму сахарную;
- Рожковое дерево;
- Винную пальму;
- Топинамбур и др.
Прядильные
Источник природных волокон. Они могут быть как в стеблях, так и в семенах растений.
Хлопчатник
Наиболее популярен. Относится он к семейству мальвовых, может быть как однолетним, так и двулетним растением. Хлопок получают из его семян. Разновидностей хлопчатника существует множество видов. Также выращивается как масличная культура и медонос. Есть и другие сферы применения: так, из него получают масло и используют для приготовления топлива. Кстати, хлопковое дерево тоже относится к мальвовым и является родственником хлопчатнику.
Лен
Относится к мальпигиецветным. Известно более ста видов этого растения, но самый важный из них – лен обыкновенный. Волокна получаются из стеблей. Масло льна – очень ценный продукт питания, но применяется оно и для приготовления олиф. Для получения тканей его применяют уже больше 10 тысячелетий.
К культурам прядильным относятся также джут, коноплевый гибискус, конопля, крапива, абака, сизаль и другие. Удивительно, но к прядильным относится и ананас (волокна у него содержатся в листьях).
Масличные
Наиболее важно и распространенной в наших широтах является подсолнечник однолетний. Он относится к астровым. В этом семействе есть и другие масличные растения, например, красильный сафлор и испанский артишок.
Но масла получают и из бобовых (арахис относится именно к ним), и из анакардиевых (фисташки и кешью), и из пальмовых, и из капустных ( наиболее ценные культуры – рапс и рыжик), и из лавровых ( авокадо относится именно к таким), и из ореховых…Триглицериды жирных кислот содержатся во многих растениях, поэтому масло можно получать из самых разных культур.
Каучуконосные
Наиболее важной является бразильская гевея, которая относится к семейству молочайных. Но натуральный каучук содержится и в других растениях, например, в некоторых видах одуванчиков. Впрочем, промышленного значения они не имеют.
Красильные растения
Это очень многочисленная группа, ведь пигменты из растений люди научились выделять еще в доисторические времена. Сегодня известно более 2 тыс. растений, из которых можно получать растительные пигменты.
Но все красящие вещества растительного происхождения поделить можно на следующие категории:
- Вещества и з клеточного сока (антоциан);
- Вещества, которые окрашивают хромопласты с хлоропластами;
- Продукты выделений растений;
- Пигменты, которые окрашивают древесину.
Для получения желтого пигмента используют куркуму, для оранжевых и красных оттенков – марену и гармалу, для фиолетовых – из индигоферы красильной и вайды, для коричневых – из хны, для черного цвета – из басмы, для серого – ракитник. Есть и другие варианты.