Сад и огород
Огурец ворсянковый: выращивание и использование
Эта однолетняя травянистая лиана образует стелющиеся, сильно разветвленные тонкие побеги длиной до двух метров, на которых в очередном порядке расположены шероховатые опушенные, довольно крупные (диаметром до 10см) цельные листья с глубоким сердцевидным основанием и цельным или пильчатым краем. Они на длинных опушенных черешках.
Такие же шероховатые опушенные побеги. Они с усиками, которыми цепко крепятся к любой опоре. В связи с этим возможно выращивание этой культуры в вертикальном положении.
Зацветает желтыми колокольчатыми цветками диаметром 1-2см, на месте которых впоследствии формируются овальные светло-зеленые плоды длиной около 6-6,5см и шириной 2,5-4см. Они имеют очень декоративный вид, поскольку по всей их поверхности сплошным густым ковром расположены короткие ворсинки. За эту удивительную особенность он получил еще одно название – огурец-ёжик.
Внутри каждого плода содержится множество мелких семян длиной 4-5мм, которыми данное растение и размножается. Они продолговатой формы, кремовой окраски.
Посадка и уход
Растение очень любит тепло и хорошее освещение, поэтому для его посадки отводят открытое солнечное место. Недостаток света ведет к слабой завязи плодов или их отсутствию. При понижении температуры окружающего воздуха ближе к 0°С его побеги отмирают.
Почву предпочитает легкую, хорошо пропускающую воду и воздух, плодородную, с нейтральной реакцией почвенного раствора. Место будущей посадки осенью хорошо заправляют органическими и минеральными удобрениями, и перекапывают.
Семена высевают в конце апреля на рассаду в отдельные стаканчики. Заделывают их в почвенную смесь на глубину 0,5см по 2-3 семени, а затем оставляют один наиболее развитый сеянец. Спустя месяц пересаживают растения в открытый грунт методом перевалки, не нарушая целостность земляного кома и не травмируя корневую систему. Размещают их через 0,5м друг от друга.
Уход за ним довольно простой. Его периодически поливают, удаляют сорняки и слегка рыхлят почву.
Применение
В зеленом виде его плоды съедобные и очень вкусные, а вот при созревании они отвердевают, приобретают желтую окраску и становятся очень горькими на вкус.
Перед употреблением плодов в свежем виде или для консервирования ворсинки предварительно срезают.
В африканских странах, где это растение произрастает в большом количестве, в еду используют не только зеленые плоды, но и молодые побеги с листьями. Из них готовят различные овощные блюда.
Народные целители с его помощью лечат боли в желудке, диарею, заболевания брюшной полости. Его листья прикладывают к ранам, а отваром стеблей или свежим соком лечат пищевое отравление. Из корней готовят лекарство при болезнях печени, а также оно служит противоядием при змеиных укусах.
В качестве декоративной культуры его направляют на невысокую опору. Он служит прекрасным фоном для более низких цветущих растений. А также пускают по поверхности земли, прикрывая неприглядные места.
Огурец ворсянковый
Cucumis dipsaceus
Семейство Тыквенные
Cортов, внесенных в Госреестр РФ: нет
- экзотическая культура, почти не встречающаяся у огородников;
- родина — предположительно, Эфиопия, сейчас растение распространено по всем тропическим странам;
- однолетнее травянистое растение со стелющимися побегами 1-2 м длиной, с довольно крупными цельными или неглубоко лопастными листьями, желтыми колокольчатыми цвеnками 1-2 см диаметром, очень декоративными эллипсоидными плодами светло-зеленого цвета, до 6,5 см длиной, покрытыми густыми щетинками;
- плоды употребляют, обрезая предварительно щетинки, в свежем или консервированном виде;
- плоды вкусны только пока зеленые, при полном созревании они становятся горькими, желтеют и твердеют;
- съедобно практически все растение, но чаще всего, помимо плодов, употребляют листья в приготовленном виде;
- плоды имеют высокое содержание минеральных компонентов и незаменимых аминокислот;
- в тропических странах растение используется как лекарственное (включая корни); научно подтверждена антиоксидантная, антимикробная, противовоспалительная и цитотоксическая активность различных частей растения;
- употребление этого огурца полезно при диарее, пищевых отравлениях, болях в желудке, при гепатите;
- вся надземная часть растения используется в качестве корма для животных
ранние капуста и картофель, томат, бобовые культуры, лук, нельзя сажать после тыквенных культур
- растет на любых почвах, но предпочитает водопроницаемые, хорошо аэрированные, плодородные почвы легкого механического состава — супесчаные и легкосуглинистые. Тяжелые глинистые, водонепроницаемые и кислые почвы нуждаются в предварительном улучшении;
• не переносит близкого стояния грунтовых вод, сильного затенения и загущения;
• требования к влажности воздуха ниже, чем у огурца;
• под осеннюю перекопку на 1 м2 вносят 5-6 кг перепревшего навоза или 6-8 кг компоста, 30 г суперфосфата и 20 г сульфата калия, а весной 15-20 г азотного удобрения
конец апреля-начало мая
рассаду высаживаютв теплицу на расстоянии 50 см друг от друга
за сезон проводят 4-5 подкормок, чередуя органические и минеральные удобрения, используют настой коровяка (1:10), настой птичьего помета (1:20) и комплексные минеральные удобрения типа азофоски, кемиры-люкс (35-60 г на 10 л воды)
поливают по мере необходимости в зависимости от погоды, на одно растение в среднем дают 5-7 л воды
культура очень теплолюбива, для нее губительна температура +1°С
Огурец ворсянковый (Cucumis dipsaceus) происходит из тропических районов Африки, скорее всего – из Эфиопии, но теперь он встречается практически повсюду в тропиках. Сегодня этот вид широко распространен в Кении, Танзании, Уганде, Йемене, Сомали, Судане, Эфиопии, Южном Египте. В настоящее время это растение натурализовалось в Мексике и США, на Гавайях, а также в различных частях Южной Америки (Венесуэла, Куба, Панама, Перу, Эквадор). Сегодня оно произрастает и в Индии (Махараштра, Карнатака, Тамил Наду и Керала).
Интересно, что это растение было найдено в 2018 году в Авельгеме (провинция Западная Фландрия, Бельгия) на берегах реки Шельды. Точное происхождение огурца ворсянкового в этой местности пока остается неизвестным. До этого это растение было найдено в Европе только один раз — в Швеции в 2009 году, как оно туда попало — тоже остается загадкой.
Огурец ворсянковый — однолетнее травянистое растение. Стебли стелющиеся или распростертые, очень разветвленные, достигают 1,5-2 м в длину, тонкие, шероховато-волосистые, серовато-зеленого цвета, с простыми усиками. Черешки до 1,5 см длиной, опушенные. Листья до 10 см диаметром, широкоовальные, цельные или реже мелко трехлопастные, с глубоко сердцевидным основанием, на верхушке широко заостренные или тупые, по краям пильчатые или цельные, шероховато опушенные. Цветки крупные, колоколообразные, в диаметре 1-2 см, раздельнополые, желтые, одиночные или по 5 в группе, сидячие. Мужские цветки собраны в пучки, женские цветки одиночные в пазухах листьев. Плоды эллипсоидные до круглых, 3-6,5 см длиной и 2,5-4 см в поперечнике, при созревании твердые, сухие, густо покрыты щетинками 0,5 см длиной, зеленые, потом желтые, очень декоративные. Семена многочисленны, эллиптические, кремовые, длиной 4-5 мм.
Растение очень теплолюбиво, предпочитает солнечные места и отмирает уже при температуре +1°C.
Использование в кулинарии и медицине
Ворсянковый огурец – традиционная пища в Малави и Танзании. Связки и пучки этого диковинного огурца (как плодов, так и его листьев и корней) часто можно встретить на овощных рынках Танзании и некоторых районов Индии. В Индии листья и молодые побеги этого растения готовят с кокосовым молоком или в виде паштета с арахисом и едят как овощное блюдо, часто эти блюда берут как питательный и вкусный «перекус» в дорогу.
В странах Восточной Африки это растение используется как лечебное в традиционной народной медицине. Припарки из листьев и усиков применяют для лечения ран. Отвар из стеблей помогает при пищевом отравлении и рвоте. Плоды огурца ворсянкового назначаются местными знахарями для лечения заболеваний брюшной полости, диареи, болей в желудке, а также при менингите. Свежий сок огурца ворсянкового считается мощным противоядием при серьезных отравлениях. Корни используются в качестве лекарства от гепатита, а также как противоядие при укусах змей.
Листья и плоды также используются в качестве корма для домашних животных.
Огурец ворсянковый – пока очень малоизученное растение. В настоящее время исследованием полезных и лечебных свойств этого представителя семейства тыквенных активно занимаются индийские ученые. Первые результаты научных исследований позволяют сделать уверенный вывод о том, что плоды ежикового огурца могут являться ценным дополнением к ежедневному рациону человека, потому что содержат значительное количество почти всех незаменимых для нашего организма аминокислот и важных минералов. В ходе научных работ нашли подтверждение данные о мощной антиоксидантной, антимикробной, противовоспалительной и цитотоксической активности различных частей этого растения. Исследования продолжаются.
Источник: http://www.greeninfo.ru/vegetables/cucumis_dipsaceus.ht