Вопреки мифу о том, что черные помидоры – продукт генно-модифицированный, это совершенно не так. Просто труд селекционеров. Кроме того, черной шкурки у помидоров быть просто не может. Просто окраска может быть очень темная, например, густо-красная, коричневая, или фиолетовая.
Хороши они своим насыщенным вкусом, ведь здесь в большом количестве содержатся органические кислоты и сахара. Также у них выразительный аромат. Ну, и черные томаты очень полезны.
Наличие антоциана (красящего пигмента) обеспечивает томатам противоопухолевые и омолаживающие свойства. Также антоциан улучшает работу сердца и состояние сосудов и влияет положительно на иммунитет. Есть у них и другие полезные свойства:
- Ликопин, которого здесь немало, улучшает работу предстательной железы;
- Улучшают зрение, ведь здесь много провитамина А;
- Это неплохой афродизиак.
Форма и размеры ягод могут быть очень разными. Есть среди них и миниатюрные черри, и крупные плоды, и круглые, и вытянутые.
Лучшие сорта
Как и любые другие, выращивать черные томаты можно как в грунтах открытых, так и в теплицах. Рассмотрим оба варианта.
Лучшие для теплиц
У выращивания черных томатов в теплицах есть немало преимуществ:
- Урожай получится ранний;
- Есть возможность высаживать рассаду рано;
- Овощи защищены от неожиданных заморозков.
Среди лучших вариантов для теплиц стоит отметить следующие.
Черный Крым
Его отнести можно к сортам среднеранним — созревает примерно за 70-80 суток. Сорт индетерминантный. Кусты довольно высокие — около 180 см. Плоды ребристые и плоскоокруглые, весят обычно около 0,5 кг. Молодые плоды цвет имеют коричневато-зеленый, темнеют по мере созревания. У сорта много неоспоримых плюсов:
- Томаты отличаются необычным вкусом;
- У сорта отличная урожайность;
- Томат очень устойчивый к любым недугам.
Недостаток в том, что плоды хранятся не очень долго. Лучше всего употреблять их сразу, но можно и перерабатывать на сок.
Де барао черный
Больше всего ему подходят теплицы высокие. Сорт индетерминантный, высокий (около 3 метров), среднепоздний (созревает за 120-130 суток). К болезням де барао почти не склонен. С трехметрового куста собрать можно около 7 кг ягод.
Вес одной ягоды- до 70г, они нормально переживают транспортировки и подолгу хранятся. Цвет темно-фиолетовый. Хорош для консервации.
Бизон черный
Хорош тем, что выращивать можно не только в теплицах, но и просто в огороде. Сорт детерминантный, в высоту достигает 180 см. Относится к сортам среднепоздним. Кусты мощные, у них нужно удалять пасынки и делать подвязку. Цвет темно-пурпурный, ягоды весят около 300г.
Довольно урожайный. Вкус слегка фруктовый, сладкий. Ягоды не очень подходят для консервации, так как растрескиваются. Подходят для приготовления соусов и сока.
Черный ананас
Тоже подходит для выращивания на улице, но если живете вы в холодном регионе, то только теплица. Срок созревания ближе к среднему, кусты не слишком высокие – до 1,4 м, но урожайность неплохая.
Нуждается в пасынковании и опорах. Ягоды вест около 0,5 кг, цветом обладают пурпурным. Семян мало, вкус выразительный, ягоды нормально перевозятся. Так как томаты крупные, их трудно консервировать.
Черный трюфель
Интересен необычной формой. Индетерминантный, созревает рано- примерно за 110 суток. Урожайность –около 6 кг. Плюс сорта в том, что он почти не склонен к «помидорным» недугам. На юге выращивать можно и в грунтах открытых. Ягоды универсальны, но из-за плотной мякоти не подходят для приготовления сока.
Кумато
Вес ягоды – около 100г. Индетерминантные, среднеспелые. Кусты довольно высокие (до 2 м). Им обязательно нужна подвязка. Плоды богаты антиоксидантами и аскорбином, имеют плотную кожицу, лежат долго, транспортируются легко. Отличаются необычным, слегка фруктовым, вкусом.
Черная лакомка
Хорош долгим периодом плодоношения. Урожайность отличная, кусты в высоту достигают 180 см.
Также стоит попробовать вырастить в теплице следующие сорта:
- Черный шоколад;
- Индиго Роуз;
- Черное солнце.
Томаты черные для открытых грунтов
Если вы занимаетесь их выращиванием в холодном климате, можно делать покрытие из пленки. Здесь тоже есть лидеры, которых садоводы называют лучшими.
Черный принц
Довольно урожайный, ягоды весят до 450 г. Созревает быстро, нуждается в стабильном поливе и подвязке. Не очень подходят для транспортировки, так как кожура у них тонкая. Не нуждается в сложном уходе, отличается высокой всхожестью. Вкус некоторые считают нестандартным.
Черный мавр
Созревает примерно за 120 суток, относится к сортам полудетерминантным. Высота куста – максимум полтора метра. Миниатюрные (до 50 г) ягоды очень вкусны, хороши и для консервации. Плодоносит хорошо.
Созревает в среднем за 100 суток, иногда меньше. Форма вытянутая. Нормально переносит любую непогоду, склонности к типичным для томатов заболеваний нет. В использовании ягоды универсальны.
Также стоит попробовать вырастить следующие сорта:
- Черная гроздь (черри);
- Черная груша;
- Цыган;
- Черномор.
Подводя итоги
Черные томаты хороши не только своим необычным внешним видом. Есть у них и другие преимущества:
- Они положительно влияют на зрение;
- Повышают общий тонус человека;
- У них интересный вкус;
- Просты в уходе.
Выращивать можно и в теплице, и под пленкой, и непосредственно на огороде. Некоторые из тепличных сортов можно выращивать и в грунтах открытых.