Земляника считается одной из самых ароматных ягод. Она очень полезная. В этом рецепте можно использовать как лесную, так и садовую землянику. Получается невероятно красивое и полезное желе.
Описание приготовления:
Земляничное желе можно не только употреблять в пищу сразу же после того, как оно застынет, но и заготовить его на зиму. Чтобы желе было натуральным и полезным, в качестве загустителя используйте натуральный агар-агар вместо желатина. Как приготовить желе из земляники, вы сможете узнать из этого рецепта.
Основной ингредиент: Ягоды / Земляника
Блюдо: Заготовки
Ингредиенты:
- Земляника — 1 Килограмм
- Сахар — 1 Килограмм
- Вода — По вкусу
- Агар-агар — 1/2 Стакана
Количество порций: 8
Как приготовить ""Желе из земляники""
Землянику выложите в миску и залейте холодной водой. Дайте ей постоять, затем тщательно промойте. Повторите этот процесс несколько раз. Удалите у земляники хвостики.
Выложите землянику в кастрюлю подходящего размера, чередуя слоями ягоды и сахар. Оставьте ее на час или два, чтобы земляника пустила сок.
Если сока земляника выделила много, то воду доливать не нужно. Если же его недостаточно, добавьте в кастрюлю стакан воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите ее содержимое до кипения на медленном огне.
Варите землянику на слабом огне около десяти минут. Затем вы можете превратить ее в пюре при помощи блендера или же оставить целыми кусочками. Всыпьте агар-агар, размешайте и разлейте желе по банкам. Храните его в холодильнике.