Рецепт приготовления жареной курицы в тройном кляре. Благодаря такой «одежке» курочка сохраняет вкусный сок, а вы можете похрустеть корочкой.
Описание приготовления:
В одной миске смешать 3 стакана муки, чесночную соль, 1 столовую ложку черного перца, паприку и приправу для птицы. В отдельной миске смешайте 1 1 / 3 стакана муки, соль, 1 / 4 чайной ложки перца, яичные желтки и пиво. Возможно, вам придется добавить немного пива, если тесто будет слишком густым.
Нагреть масло во фритюрнице до 350 градусов по Фаренгейту (175 градусов С). Смочите каждый кусок курицы небольшим количеством воды, а затем окунуть муку. Стряхнуть и окунуть в тесто, а затем опять в муку.
Аккуратно положите кусочки курицы в горячее масло. Жарить 15 - 18 минут, или пока хорошо не подрумянится.
Назначение: На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Муки — 20/3 Стакана
- Чесночной соли — 11/2 Ст. ложки
- Молотого черного перца — 1 Ст. ложка
- Паприки — 1 Ст. ложка
- Приправы для птицы — 1/2 Чайных ложки
- соли — 1 Чайная ложка
- Молотого черного перца — 1/4 Чайных ложки
- Яичных желтка, взбить — 2 Штуки
- Пива или воды — 11/2 Стакана
- Растительного масла для жарки — 1 Литр
- Целая курица, разрезать на куски — 1 Штука
Количество порций: 6