Любите дополнять свой праздничный стол интересными закусками? Именно такой вариант я хочу предложить вам на заметку. Такого вы и ваши гости еще точно не пробовали. Рекомендую запомнить и повторить!
Описание приготовления:
Вы думаете, что яйцами с начинкой никого не удивишь? Как бы не так! Я спешу поделиться с вами очень оригинальной идеей, как приготовить яйца, фаршированные куриной печенью. Хрустящая корочка панировки в сочетании с нежным паштетом — это удивительно вкусно. И смотрится закуска на столе действительно потрясающе!
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Пасха
Основной ингредиент: Птица / Курица / Яйца / Куриная печень
Блюдо: Закуски / Фаршированные
Ингредиенты:
- Яйцо — 6 Штук (+ 1 для панировки)
- Луковица — 2 Штуки
- Печень куриная — 150 Грамм
- Сметана — 50 Грамм
- Панировочные сухари — 100 Грамм (примерно)
- Мука — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — По вкусу (для жарки)
- Соль, перец, специи, зелень — По вкусу
Количество порций: 6
Как приготовить ""Яйца, фаршированные куриной печенью""
1. Очистите луковицу, нарежьте мелкими кубиками и на сковороде с растительным маслом обжарьте до легкого золотистого цвета. Выложите туда же печень, предварительно вымыв и обсушив ее. Жарьте на среднем огне до готовности, добавив по вкусу соль, перец, любимые специи. Параллельно отварите вкрутую яйца.
2. Выложите печень в глубокую мисочку. Добавьте сметану. Очистите яйца, аккуратно разрежьте пополам, достаньте желтки и добавьте к печени.
3. Взбейте блендером до однородного состояния. Паштет уберите в холодильник.
4. Подготовьте отдельные мисочки с мукой, с панировочными сухарями и отдельно взбитое яйцо.
5. Каждую половинку яйца (белок) окунайте в яйцо, затем — в муку, снова в яйцо и в конце — в панировочные сухари. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарьте до румяности.
6. В каждую половинку яйца отсадите с помощью кондитерского мешка паштет. Перед подачей украсьте по желанию зеленью. Приятного аппетита!