Предлагаю вашему вниманию простой рецепт рулета с вишней - мягкого, пышного, ароматного и очень сочного. Чтобы приготовить - придется потрудиться, однако оно того стоит!
Описание приготовления:
Конечно, вишню лучше брать свежую и без косточек, но практика показывает, что с консервированными ягодами в собственном соку рулет тоже получается очень вкусный! Итак, рассказываю, как приготовить рулет с вишней.
Назначение: На полдник / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды
Блюдо: Выпечка
Ингредиенты:
- Молоко — 1 Стакан
- Мука — 500 Грамм
- Масло сливочное — 100 Грамм
- Яйца — 3 Штуки (2 в тесто, 1 желток для смазывания рулета)
- Сахар — 5-6 Ст. ложек
- Дрожжи сухие — 10 Грамм
- Ванильный сахар — 10 Грамм
- Вишня — 500 Грамм
- Крахмал — 2 Ст. ложки
- Сахарная пудра — По вкусу
Количество порций: 6-12
Как приготовить ""Вишневый рулет""
Молоко греем до чуть теплого состояния, высыпаем дрожжи и 2 столовых ложки сахара. Оставляем на 10-15 минут.
Просеиваем муку.
Взбиваем яйца.
Добавляем в молоко оставшийся сахар и яйца, вводим размягченное сливочное масло и ваниль. Постепенно подсыпаем муку и вымешиваем мягкое эластичное тесто.
Ставим в теплое спокойное место на 1-1,5 часа — пока не поднимется в два раза.
Делим на 2 части и раскатываем. Посыпаем каждый пласт теста крахмалом, выкладываем вишню.
Сворачиваем два рулета.
И переплетаем в косу.
Выкладываем на смазанный маслом противень и оставляем для расстойки на 15-20 минут. Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180С духовку примерно на 40 минут.
Готовый рулет слегка остужаем, посыпаем сахарной пудрой и режем на порционные кусочки. Приятного чаепития!:)