После долгой зимы уже не хочется наваристых, жирных, тяжелых супов. Давайте приготовим легкий, но сытный весенний суп с яйцом, зеленым горошком и молодой капустой.
Описание приготовления:
Весенний суп с яйцом и горошком готовится быстро и просто. Вам потребуются самые простые продукты. Зеленый горошек можно взять свежий, мороженый или консервированный. Суп получается легким, полезным и очень вкусным.
Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Горох / Яйца
Блюдо: Супы
Ингредиенты:
- Бульон куриный — 1,2 Литра
- Картофель — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Лук репчатый — 1 Штука
- Зеленый горошек — 100 Грамм
- Капуста молодая — 150 Грамм
- Яйцо куриное — 3-4 Штук
- Укроп — 10 Грамм
- Соль — По вкусу
- Подсолнечное масло — 20 Миллилитров (рафинированное)
Количество порций: 4-5
Как приготовить ""Весенний суп с яйцом и горошком""
Подготовьте ингредиенты.
В кастрюлю налейте бульон, у меня куриный. Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю.
Лук и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду. Налейте подсолнечное масло и припустите овощи на небольшом огне в течение 8-10 минут перемешивая.
Добавьте морковь и лук в суп.
Зеленый горошек помойте и также добавьте в кастрюлю.
Когда все овощи в супе будут почти готовы, добавьте нарезанную молодую капусту, посолите суп по вкусу и варите еще 5-7 минут.
Суп готов. Можно подавать к столу.
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите и мелко нарежьте. При подаче выложите яйцо в тарелку.
В тарелку с нарезанным яйцом налейте суп, добавьте зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!