Делюсь с вами фантастическим рецептом, как из простой морковки приготовить веганский лосось! Получается действительно похожая текстура и характерный "морской" вкус.
Описание приготовления:
Подробнее, как приготовить веганский лосось, я расскажу ниже. Водоросли вы можете взять любые: нори, вакаме или келп. Вместо моркови можно взять свеклу или томат. По вкусу получается не хуже, но уже без внешнего сходства с оригиналом. Веганский лосось отлично подходит для бутербродов и роллов. Обязательно попробуйте!
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Морковь
Блюдо: Закуски
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
- Морковь — 1-2 Штук
- Нори — 1-2 Штук
- Оливковое масло — 2-3 Ст. ложек
- Соевый соус — 2 Ст. ложки
- Уксус рисовый — 1 Чайная ложка
- Жидкий дым — 1 Чайная ложка
- Вода — 3-4 Ст. ложек
- Приправа для рыбы — По вкусу
Количество порций: 2-3
Как приготовить ""Веганский лосось""
Подготовьте все ингредиенты.
Морковь помойте, обсушите. В форму для запекания насыпьте соль толстым слоем. Выложите морковь, сверху тоже полностью засыпьте солью. Выпекайте морковь в духовке 1 час при температуре 200 градусов.
Очистите морковь от кожуры, нарежьте на тонкие пластины.
Водоросли измельчите в кофемолке в порошок. Смешайте водоросли с остальными ингредиентами.
Залейте морковные ломтики маринадом и оставьте на 1 день в холодильнике.
Веганский лосось готов, приятного аппетита!