Карибский рецепт Утки Карри Суринам.
Описание приготовления:
Невероятно вкусное блюдо рецепт которого пришел к нам от карибских поваров.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Утка
Блюдо: Горячие блюда
Ингредиенты:
- Утка — 1 Штука
- Кориандр — 1 Штука
- Чеснок — 6 Штук
- Лук — 1 Штука
- Черный перец — 1 Штука
- Соль — 1 Чайная ложка
- Куриный бульон — 1 Штука
- Томатная паста — 1 Ст. ложка
- Порошок карри — 2 Ст. ложки
- Черный соевый соус — 1 Штука
Количество порций: 6
Как приготовить ""Утка Карри Суринам""
Ингредиенты: 1 целая утка Кориандр 6 зубчиков чеснока Лук Черный перец Соль Куриный бульон (кубик) Томатная паста Порошок карри Миссис Dash Original (опционально) Черный соевый соус
Удалите избыток жира и кожу обжаривая утку на открытом огне до золотисто-коричневого цвета.
Порежьте утку на куски и промойте перед приготовлением.
Нагрейте 1/4 стакана масла, добавьте лук и 6 зубчиков чеснока.
Когда лук и чеснок станут полупрозрачными можно добавлять следующие ингредиенты.
Добавляем 2 столовые ложки порошка карри.
Смесь должна стать пастообразной и ароматной.
Добавить столовую ложку томатной пасты и перемешать.
Затем ложем утку в кастрюлю и добавляем соевый соус.
Приправляем кориандром, солью, перцем и кубик бульона.
Готовить на средне-высоком огне в течении часа. Изредка проверяйте и мешайте. Не добавляйте воду, мясо выпустит свою собственную влагу.
Варим ещё 30 минут на среднем огне.
Утку можно подавать с белым рисом либо другим гарниром. Приятного аппетита!