Тушеная утка

Делюсь замечательным рецептом приготовления тушеной утки. За счет винного маринада она получается особенно мягкой и нежной. Попробуйте, рекомендую!

Описание приготовления:

Расскажу, как приготовить тушеную утку в домашних условиях. Вообще, можно тушить в духовке, это отнимет меньше времени. Но, в духовке часто мясо подгорает и пересыхает. Поэтому, если любите нежное мясо, готовьте на плите. Желаю удачи!



Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Утка / Дичь
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

  • Утка  — 1 Килограмм
  • Лук  — 2 Штуки
  • Морковь  — 2 Штуки
  • Вино красное полусладкое  — 700 Миллилитров (если любите кислее - берите сухое)
  • Томатный соус  — 2 Ст. ложки
  • Специи  — По вкусу


Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Тушеная утка""

1. Лук и морковь измельчаем. Утку режем порционными кусками или оставляем большие куски (у меня ножки). Заливаем вином, добавим обильно специи и перемешаем. Даем промариноваться ночь.

2. Достаем из маринада утку, обтираем бумажными полотенцами и обжарим на растительном масле до румяности.

3. Добавим маринад и томатную пасту. Если надо, еще немного добавьте воды и специй. Тушим до готовности утки.

4. У меня ножки были готовы спустя полтора часа. Если у вас кусочки поменьше, хватит и часа. Вот и все!


COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND