Если вам не нравятся блюда из баклажанов, значит готовили вы их неправильно:) А вот эта закуска понравится всем! Блюдо родом из Турции и называется оно Patlıcan Mezesi. Готовим вкусно, легко и просто!
Описание приготовления:
Простое, но вкусное и полезное блюдо из баклажанов можно приготовить очень быстро (не учитывая время запекания и остывания баклажана). По желанию можно добавить еще и грецкие орехи. Это блюдо отлично подходит к шашлыку или мясу, приготовленному на гриле. А еще очень вкусно с кусочком горячей лепешки или свежего хлеба. Попробуйте, и вы измените свое мнение (если оно было негативным) о баклажанах :)
Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан / Чеснок / Молочные продукты / Йогурт
Блюдо: Закуски
География кухни: Турецкая / Восточная
Ингредиенты:
- Баклажан — 1 Штука
- Чеснок — 1-2 Зубчиков
- Йогурт — 1-2 Ст. ложек (натуральный)
- Паприка молотая — 1-2 Щепоток
- Перец острый молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
- Оливковое масло — 1 Ст. ложка (или сливочное растопленное)
Количество порций: 1
Как приготовить ""Турецкая закуска из баклажанов""
1. Отрезаем у баклажана хвостик, делаем штук 5-7 проколов и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 40.
2. Баклажан запекся, даем ему остыть.
3. И теперь разделываем его, освобождаем от кожуры. Отделяется она очень легко. А мякоть нарезаем мелкими кубиками.
4. Добавляем к баклажану измельченный чеснок, соль, паприку и острый красный перец. И добавляем йогурт.
5. Перемешиваем и выкладываем в салатник. По желанию поливаем маслом и посыпаем для красоты паприкой. Можно украсить зеленью. Готово!