Один из самых простых и вкусных способов приготовления цветной капусты – это запекание в духовке. Это вкусная закуска или основное блюдо. Расскажу, как приготовить цветную капусту в духовке с сыром.
Описание приготовления:
Можно приготовить большую форму, которой хватит на всех. Блюдо подают теплым или холодным, вкусно в обоих вариантах. Сыр можно использовать сливочный или более острый. Можно добавить любые специи и ароматные травы, например, орегано, базилик, смесь итальянских трав.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Горячие блюда
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 Штука (большой кочан)
- Сливочное масло — 2 Ст. ложки
- Мука пшеничная — 2 Ст. ложки
- Молоко — 1 Стакан
- Чеддер — 300 Грамм
- Перец молотый — По вкусу
Количество порций: 4
Как приготовить ""Цветная капуста в духовке с сыром""
1
Капусту промойте хорошенько и аккуратно отделите каждое соцветие. Поместите в кипящую воду и отварите в течение 5 минут, затем достаньте шумовкой.
2
Сотейник поставьте на огонь, добавьте сливочное масло, муку и перемешайте деревянной лопаткой.
3
Тонкой струйкой влейте молоко и варите на слабом огне до образования густого соуса, постоянно помешивая. Затем сразу уберите с огня, добавьте перец и тертый сыр (оставьте 50 грамм для запекания), перемешайте.
4
Уложите отварную капусту в жароупорную форму и залейте приготовленной семью, выложите сверху тертый твердый сыр.
5
Выпекайте около получаса при 200 градусах, затем достаньте форму и оставьте на несколько минут. Подавайте горячим.