Замечательный десерт из венских вафель можно подать не только на завтрак, но и в полдник, для небольшого круга друзей в праздники. Главное — пропитать вафли перед сборкой торта сиропом или джемом.
Описание приготовления:
Яркий и вкусный торт из венских вафель готовится очень просто при наличии миксера и вафельницы. Вам даже не нужно включать духовку! Торт понравится всем без исключения, ну а ваша задача — украсить его по своему вкусу и подать к столу с горячими напитками.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 3 Штуки
- Мука пшеничная — 100 Грамм
- Масло растительное — 60 Миллилитров
- Соль — 2-3 Щепоток
- Сахар — 200 Грамм (100 грамм — в крем, 100 грамм — в тесто)
- Разрыхлитель — 0,25 Чайных ложки
- Сметана — 500 Миллилитров (любой жирности)
- Загуститель для сливок — 1 Штука (пакетик)
- Кумкват — 5 Штук (для украшения)
- Мята свежая — 2-3 Штук (стебля, для украшения)
- Цедра лимона — 0,5 Чайных ложки
Количество порций: 4-6
Как приготовить ""Торт из венских вафель""
Подготовьте указанные ингредиенты.
Куриные яйца вбейте в глубокую емкость или в чашу блендера, всыпьте туда же сахарный песок и соль. Взбейте все примерно 3-5 минут до увеличения и побеления массы.
Влейте качественное растительное масло без запаха и вмешайте его в яичную массу.
Всыпьте просеянную пшеничную муку и с помощью силиконовой лопатки вмешайте ее в тесто вместе с разрыхлителем.
Тщательно прогрейте вафельницу, смазав ее панели растительным маслом. Выложите 1,5 ст.л. теста на панель и закройте вафельницу, испеките десерт примерно 2-3 минуты до румяности.
Горячие вафли выложите на тарелку и дайте им полностью остыть.
В чашу кухонного комбайна выложите сметану любой жирности, лимонную цедру, всыпьте сахарный песок и загуститель для сливок.
Взбейте все примерно 3-5 минут до получения крема.
С помощью кулинарного шприца нанесите крем на вафли, аккуратно распределяя его по поверхности выпечки. Если торт сразу же будете подавать к столу, то каждый слой вафель пропитайте сиропом перед выкладкой крема на него.
Таким образом соберите весь торт.
Украсьте десерт по своему вкусу фруктами и мятой, подайте его к столу с чаем, кофе.