Сочный кокосовый корж, бананово-кокосовый сливочный крем и свежие тропические фрукты. Такой торт не может не понравится! Между тем приготовить его достаточно просто. Убедитесь сами!
Описание приготовления:
Бананы в креме можно заменить на спелые манго. А сливочное масло – на крем-чиз.
Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яйца — 3 Штуки (для теста)
- Сахар — 1 Стакан (для теста, 200 мл)
- Сметана — 150 Грамм (для теста)
- Мука пшеничная — 1 Стакан (для теста)
- Кокосовая стружка — 1 Стакан (для теста, берите мелкую)
- Разрыхлитель — 1 Чайная ложка (для теста)
- Соль — 1 Щепотка (для теста)
- Апельсин — 1 Штука (крупный для пропитки)
- Масло сливочное — 120 Грамм (КРЕМ : все продукты ниже)
- Сгущенное молоко — 1/2 Банки
- Кокосовая стружка — 1/2 Стакана
- Банан — 1 Штука (крупный спелый)
- Фрукты — По вкусу (для украшения)
Количество порций: 6-8
Как приготовить ""Торт «Экзотик»""
Продукты для торта.
Взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
Добавьте сметану, перемешайте лопаткой. Всыпьте просеянную смесь муки с солью и разрыхлителем. Добавьте кокосовую стружку.
Лопаткой быстро вымешайте тесто средней густоты.
Перелейте тесто в смазанную форму и выпекайте в прогретой до 180 градусов духовке до готовности. Критерий готовности стандартный – шпажка должна выйти из коржа сухой.
Остудите корж на решетке и дайте ему вызреть ночь – так торт будет ароматнее.
Разрежьте корж на три пласта. Выпуклую макушку срежьте. Она не понадобится.
Выжмите сок из крупного апельсина и пропитайте им коржи.
Для крема размягченное масло взбейте со сгущенным молоком до пышности.
Добавьте в крем нарезанный банан и снова взбейте.
Всыпьте в крем кокосовую стружку и перемешайте лопаткой.
Смажьте коржи толстым слоем крема и сложите друг на друга. Сверху и с боков также покройте торт слоем крема. Нанесите узоры с помощью кулинарной гребенки или вилки и уберите торт для пропитки на пару часов в холодильник.
Пропитанный торт украсьте сверху свежими тропическими фруктами по вкусу, тонко их нарезав. Можно припорошить торт кокосовой стружкой.
Подавайте торт охлажденным, нарезав аккуратными ломтиками.